結構：草珠子中間部位有孔，是穿門簾手串的常用材料；而薏米中間無孔存在。
個頭：草珠子個頭比薏米大，草珠子外表光滑且帶有光澤，多為淺灰色；而薏米外表則多為暗白色。
味道：薏米味道略甜，口感略帶黏度；而草珠子的口感則比較軟糯。
營養成分：草珠子澱粉含量比薏米低，蛋白質的含量比薏米高。
一、結構
草珠子與薏米去殼後特別相似，但結構明顯不同。草珠子中間有孔，可通向兩端，是生活中穿門簾手串的常用材料；而薏米這種食材之間沒有孔，薏米沒有這方面的用途。
二、個頭
草珠子和薏米在個頭上也有特別明顯的區別，這是人們能用肉眼發現的不同之處。把草珠子和玉米放在一起時，草珠子的個頭比薏米大得多，而且它的外表光滑並帶有光澤多為淺灰色；而薏米外觀多為暗白色，個頭較小，光澤度也不如草珠子好。
三、味道
草珠子和薏米在口感上也有差異，薏米這種食材煮後味道有點甜，口感有點粘，吃在嘴裡有用牙齒咬的感覺；但是煮草珠子吃的時候沒有這種感覺，口感比較軟糯。如果在吃薏米和草珠子時發現有明顯的苦味，則說明它們已經變質，是不適合繼續食用的。
四、營養成分
草珠子和薏米在營養成分上也有明顯的不同，雖然含有的營養物質種類相似，但有些成分含量不同，草珠子的澱粉含量比薏米低得多，但蛋白質含量比薏米高得多，補充蛋白質時需要吃草珠子，補充澱粉則需要吃薏米。草珠子的藥用價值比薏米差得多，食用之後幾乎沒有利水消腫的保健效果。
