山楂的外形似一個個紅紅的小球，上面還有淺色的小斑點。人們常把它製作成各種小零食進行銷售，比較常見的就是山楂片。吃上去的口感比較酸，很多食慾不好的人吃一點山楂，頓時覺得食慾大增。
吃山楂有什麼好處
1、山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片，山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
山楂的禁忌人群
1.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。
3.健康的人食用山楂也應有所節制，兒童在牙齒髮育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之後媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因為其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發流產。產後吃可以修復子宮，可以食用。
山楂的飲食方案
1、把山楂加入適量的水中，然後將其慢慢的煮爛就可，再加點紅糖一起煮成糊狀。有痛經的女性連服一個經期就可有效的緩解痛經的問題。
2、日常可用山楂同檸檬一起泡水，適當加點冰糖調一下口味就可了。堅持喝你會發現其美容的效果還是不錯的。
3、把山楂切開之後加同冰糖，開水一起沖泡著喝。開胃又降脂，絕對是健康好飲品。
4、用山楂同粳米，枸杞子一起熬成粥，粥稠了之後加適當的粳米就可。
山楂的挑選小技巧
1、果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
2、果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3、產地。產自山東和東北的發酸，河北、河南的酸甜適中。
4、果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜，綠色的酸。
5、果肉質地。軟而面的甜，硬而質密的偏酸。
常吃山楂還有美容養顏的功效，有痛經的女性在經期來一杯山楂水，還能減少痛經的症狀。不過山楂偏酸性，牙齒不好的人一定要少吃，山楂還有收縮子宮的功效，懷孕的女性也不可食用山楂，以免引起流產。
