醬香型白酒有哪些白酒分幾種香型白酒是濃香好還是醬香好知識

很多人喜歡喝酒？大家對白酒的瞭解有多少呢？知道醬香型白酒有哪些？白酒分幾種香型？白酒是濃香好還是醬香好？小編為大家蒐集了很多相關資料，希望可以對大家有所幫助。對白酒有興趣的小夥伴可以和小編一起看一看吧。

醬香型白酒有哪些1、茅臺　　首先就是茅臺，大家知道醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀製工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產出來的白酒才能品質上乘。茅臺之美絕世風華，難以忘懷，絕對好酒。

2、國臺酒事實上，國臺國臺酒是天力士該集團於1999年在茅臺鎮收購的宜家舊酒莊，並投入大量資金精心打造出的白酒企業。國臺酒在釀製環節下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，於重陽下沙麼就此蒸煮，八次發酵、七次取酒，耗時至少五年，它的葡萄酒質量、口味被人們傳下來了。

3、貴酒貴酒可是在釀造過程中，在原料中精心挑選，以獨特的工藝釀製，結合先進科技使得貴酒釀製過程步步精準，香氣經久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，香氣濃郁，名字傳承下去。

4、黔春酒位於貴陽，它是由高粱小麥作為原料製成的。採用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不新增任何防腐劑，香精色素，使其味道純正，純淨，醇厚，罕見。

5、古醬坊酒古醬坊酒也很出名，其實古醬坊酒始建於明朝，緊挨著國酒茅臺，與其並蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質上做到最好，用品質、實力在白酒之林博得一席之地，是很好的酒。

6、湟金夢大家應該以聽到酒的名字，就有種不同感覺，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產於貴州茅臺鎮，所處地理位置有著生產醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質感獨立於眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客，很獨特。

白酒分幾種香型

白酒分七種香型，具體來說，白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這裡也可以看出：白酒香型的劃分並沒有最後定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷髮展，不斷增加，出現百花齊放的局面。不斷傳承，不斷髮揚。

白酒是濃香好還是醬香好

1、答案明確，當然醬香好，前列，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神祕的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。因此，還包含預防和治療疾病的可能性。

2、還有一個特點，就是易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康，對你的健康有好處。

3、由於一些煙癮，得出醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能，難怪一些醬汁的特殊味。