核桃，相信大家都非常的瞭解並熟悉，因為是我們經常吃的堅果之一。一般吃核桃都是直接吃或是打豆漿、煮粥吃，實際上還可以將核桃炸成核桃油吃哦！下面和小編一起去看看核桃油要如何做吧！
核桃油怎麼做
1、榨油機提前預熱30分鐘，準備核仁，核桃仁過大，要用刀切碎，切碎的核桃仁。
2、核桃仁微波爐加熱2分鐘左右，榨油機預熱後，趁熱倒進榨油機的油料漏斗。
3、啟動開關，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從另一個出口流出來了。
4、倒入容器裡面，剛剛榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時以上。
5、靜置後，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
自己怎麼榨核桃油
1、核桃碎，將核桃碎倒入鐵鍋翻炒至溢位香味，趁熱倒入家用榨油機給料斗。
2、很快，從中部的榨油膛中流出油來，彎管口則吐出核桃渣。
3、當榨油膛不再流出油液，榨油結束，取走油渣，榨出的核桃油靜置兩天，澄清。
4、澄清後的核桃油上層為清亮的油液，下層則為核桃渣的沉澱物。
5、小心倒出上層澄清液，分別得到核桃油和核桃油沉澱物。
核桃油的功效
1、核桃油有滋潤面板的作用：核桃油富含與面板親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持面板彈性和潤澤。
2、核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與面板親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子面板所吸收，能有效保護面板的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
3、核桃油有提高內分泌系統功能的作用：這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數量越多，其活動性就越強。
4、核桃油對骨骼系統補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。
5、核桃油有秀美護髮的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭髮變黑。
6、核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有資料測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
7、核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年痴呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液。
8、核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。
挑選核桃的方法
1、看花紋
看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味，最好別買。
3、掂重量
拿核桃在手裡掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可裡面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃裡面的仁卻是飽滿的。
如上所述，核桃油的製作過程並不是很難，甚至可以自己在家裡製作完成。眾所周知，核桃的營養價值非常的高，尤其可提高記憶力、補腦益智，對小孩和老人都特別好，但並不是所有人都喜歡吃核桃，針對不愛吃核桃的人，可以製作成核桃油食用哦！
