花器和果實無法正常發育是番茄籽粒的主要原因。
番茄能否發育成正常果，取決於花芽的分化質量。如果第一、第二穗果籽粒外露，主要原因是育苗移栽時遇到低溫或高溫天氣。
植株長出6片真葉時，通常已完成了第1-4花序的花芽分化，在花芽形成花器的過程中，如果遇到低溫或高溫、水分不足等問題，則會導致花芽分化過度，形成多心皮畸形花，從而結出畸形果。
一、番茄籽粒外露的原因
1、番茄出現果實籽粒外露的主要原因，是因為花器和果實不可正常發育所致。
2、番茄能否發育成正常果，主要取決於花芽分化的質量。番茄果實，尤其是第一、第二穗果籽粒外露，主要是在番茄育苗移栽時，遇到高溫或低溫造成的。
3、一般番茄幼苗長至6片真葉時，已完成了1、2、3、4花序的花芽分化，當幼苗期這些花序分化花芽形成花器時，若遇低溫或高溫、水分不足、氮肥過多，即會導致花芽過度分化，形成多心皮畸形花，結出的果實前期就會出現畸形。
4、有時在育苗期或移栽期間因低溫或乾旱持續時間較長，晝溫低、晝夜溫差較小、氮素供應不足，幼苗生育處在抑制條件下，花器易木栓化。
5、此後轉入適宜條件時，先形成的木栓化組織不可適應內部新組織的迅速生長，則形成裂果、疤果、子粒外露果等畸形果。
二、番茄籽粒外露有什麼症狀
番茄果實子粒外露，主要是在番茄育苗移栽時，遇到高溫或低溫造成的，下面是它發生子粒外露的症狀情況。
1、番茄幼苗長至6片真葉時，一般已完成了1、2、3、4花序的花芽分化，當幼苗期這些花序分化花芽形成花器時，若遇低溫或高溫、水分不足、氮肥過多，即會導致花芽過度分化，形成多心皮畸形花，結出的果實前期就會出現畸形。
2、有時在育苗期或移栽期間因低溫或乾旱持續時間較長，晝溫低、晝夜溫差較小、氮素供應不足，幼苗生育處在抑制條件下，花器易木栓化。此後轉入適宜條件時，先形成的木栓化組織不可適應內部新組織的迅速生長，則形成裂果、疤果、子粒外露果等畸形果。
