炎炎夏日，空調和西瓜是避暑者的標配，高溫天氣總是讓人提不起面對太陽的勇氣，人是如此，作為植物的水稻在高溫面前會是什麼表現呢？高溫究竟會對水稻產生怎樣的影響？讓我們一起來看看吧！
高溫對水稻的影響
水稻在含苞、抽穗期對溫度極為敏感（即抽穗前後各10天），最適宜的溫度為25℃～30℃，日平均溫度30℃以上就會產生不利影響。在水稻孕穗至結實期，氣溫持續超過水稻正常生育溫度上限，影響正常的授粉灌漿，結實率下降和空秕粒率上升而造成減產甚至絕收的一種常見農業氣象災害就是高溫熱害，尤以抽穗揚花期遇到高溫受害最重。
生產上通常以抽穗揚花期連續3天日平均溫度高於 30℃或連續3天日最高溫度高於35℃為熱害指標。孕穗期如遇 35℃以上的持續高溫，水稻花器發育不全，花粉發育不良，活力下降，造成花粉敗育，產生空殼；抽穗揚花期遇高溫熱害，影響花葯開裂和花粉管伸長，加快花葯、花粉、柱頭的枯萎速度，影響柱頭、花粉活力，降低受精率，形成花而不育，增加空秕率。
高溫熱害的防禦措施
1、品種的選擇。在高溫乾旱或溫度多變的氣候異常年份，最好選擇中熟或偏中熟、抗高溫能力比較強的水稻品種，這樣幼穗發育和抽穗期就避開了高溫乾旱的炎熱時段，從而能夠減少高溫熱害對水稻造成的損失。
2、合理安排播期，培育耐旱壯秧。生產中，要根據水稻品種的生育期來合理安排適宜播種期，使水稻開花期避開高溫脅迫的時間，從而減輕高溫天氣帶來的不利影響。例如，在我國江淮地區，可以將目前的4月上旬播種推遲到4月25日至5月5日，將秧齡控制在30～35天，這樣就能夠將一季中稻的最佳抽穗揚花期安排在8月中旬，避開了7月下旬至8月上旬的高溫伏旱天氣。
3、加強栽培管理。施足底肥，分期多次追肥，磷、鉀、鋅肥配合施用，生育中期施足長穗肥，後期補給氮素，做到前後照應、均衡供氮，使水稻保持平穩長勢，可在一定程度上增強植株的抗高溫能力。另外，夏季雨後應當及時排掉田間過深的積水，以便保持和促進根系活力，使水稻不受澇漬影響，進行正常生長髮育。生育後期不要過早斷水，要保持田面溼潤，防止植株早衰減產。一般採取深水灌溉或活水套灌的辦法，可以提高產量10%以上。
4、改善稻田小氣候。通過灌水改善稻田小氣候，尤其是對已經抽穗或進入灌漿期的田塊應當立即灌深水，一般田間灌水深8釐米左右，可以使穗層氣溫降低0.8℃，相對溼度增加12%，從而減輕高溫對水稻花器和光合器官的直接損害。
5、噴施葉面肥，增強抗高溫能力。在高溫氣候條件下，用水直接噴霧是降低溫度、增加溼度的最有效措施，一般噴霧1次以後田間溫度可以下降4～5℃，空氣相對溼度能增加10%～20%，有效時間持續2小時，可降低空秕率2%～6%，增加千粒重0.8～1克。不過要注意，如果水稻正處在揚花期，則不能採用噴霧的方法來降溫，否則會對水稻正常揚花授粉造成不利影響。
高溫熱害的補救措施
1、以水調溫。對高溫期間處於孕穗末期、抽穗期的水稻，要灌深水調節田間氣溫，降低穗部溫度，保障水稻正常幼穗分化和揚花授粉。
2、追施氮肥，延遲抽穗時間。對處於孕穗末期的水稻，根據天氣預報，每畝追施尿素4-5公斤，延遲水稻抽穗時間，避開高溫熱害。
3、根外噴施葉面肥。在水稻生長後期，要加強水肥管理，淺水勤灌，保持溼潤；在上午水稻開花前和下午4時後，每畝葉面噴施尿素0.5公斤+磷酸二氫鉀150 -200克，增強水稻抗熱害能力，提高結實率和千粒重。
水稻如何提高產量
1、因地制宜選用高產優質抗病蟲強的優良品種
根據當地生態條件、生產條件、經濟條件、栽培水平及病蟲害發生危害等情況，選用經過審定，經過試驗示範適宜當地種植，抗病蟲能力強、抗倒、分櫱強、成穗率高、穗大、結實率高的優質、高產品種（如：宜香725、Q優6號、宜優1988，其中以宜香725品質最佳）。
2、培育壯秧
培育壯秧是水稻增產的關健技術措施之一。生產實踐證明，培育壯秧應以肥培土、以土保苗。在水稻育秧上應大力推廣應用旱地育秧技術，旱育秧具有早生快發，無明顯的返青期，有效分櫱率高，抗性強，結實率高等特點。旱育秧苗床要多施充分腐熟的農家肥。
在當前大談糧食安全的背景下，為減少高溫熱害對水稻高產穩產的危害，在高溫乾旱或者氣象異常炎熱的年份，需要選擇一些抗高溫能力強的水稻品種，合理安排水稻的播種時期，避開在高溫炎熱時期抽穗和灌漿。結合上述的一些補救措施，以減輕高溫天氣不利影響。
