小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。
春季小麥最佳除草時間的判斷還要根據當地的實際情況來確定，建議大家春季小麥除草要趕早，不過需要根據實際的天氣情況來定。春耕已經到來，春小麥除草工作也將展開，春季小麥除草時間在什麼時候最合適呢?怎麼來確定小麥最佳除草時間呢?
對於小麥田雜草來講，一般有兩次雜草出現的高峰期，一個是在冬季前的苗期，一個就是次年春季的返青到拔節期這段時間內。而對於小麥雜草的防除來講，在雜草剛出土的時候是最佳的防除時間，因此春季小麥除草時間在返青期的時候開始最好，而冬前小麥最佳除草時間在小麥播種後15-20天，即10月下旬至11月中旬的時候最好。同時呢，建議大家在冬前除草比較好，因為冬季小麥剛出苗，雜草的暴露部位比較多，著藥面積也會比較大，而且對下茬作物的影響也會最大程度的降低。而此時已經進入到了春季，那麼小麥最佳除草時間也就是在進入到三月份以後這段時間了。
我們來確定是不是小麥最佳除草時間的時候要看一下天氣和小麥的生長情況。通常春季小麥最佳除草時間在返青到拔節期，氣溫需要穩定在10℃以上，同時在施藥前2-4天內最好不要有降溫天氣。而對於小麥的生長情況，由於此時小麥處於返青期，所以生長比較快，因此我們在春季對小麥田除草的話，要在返青期階段，儘量趕在小麥遮蓋到雜草之前進行防除。
