學過生物的人都知道，植物結果之前一定要先開花，要通過花朵的開放進行雌雄花的授粉，才能發育出胚胎形成果實。無花果雖然叫做無花果，但是也毫不例外的會開花。那為什麼要叫做無花果呢？
無花果為什麼叫無花果
無花果名字是由於古人的粗心錯誤而得名。其實它並不是無花就結果，花是植物有性繁殖的器官，不會“花而不實”、“實而不花”。當然結實的無花果樹自然也有花了。如果我們在它發芽長葉後，仔細觀察，就能揭開這個祕密。我們在它的葉腋剛長出小無花果時，摘下一個來就可看見，在它的頂端有一個小疤痕，細看還有一個小孔。用刀把它切成兩瓣，就能見到在它裡面長著很多小花，並且還是兩種樣子，那就是雌雄不同的花。這些花在一個總花托裡開花，彼此授粉，然後結實。不過，這花隱藏在囊狀總花托裡，掩蓋於枝葉的腋窩中，不容易被人看見。
無花果的正確吃法
吃無花果最講究的就是剝皮。正確的剝皮方法是將無花果反過來，在果柄的位置向一側扭開，倒著將綠色的皮一點一點撥開，露出一顆圓形白色的果肉。將果肉一口吞進嘴巴里，舌頭最先接觸到的是白色的那層，沒有太多的滋味，口感卻綿滑細膩；之後輕輕咬破就會嚐到中間紅色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再嚐嚐就能感受到濃濃蜜汁包裹著的甜；裡面還有無數的種子，輕輕一咬會有啪啪的響聲，比火龍果的種子更脆。這味道從無味到酸再到甜，這口感從綿滑細膩到清脆彈牙，著實是一番驚喜。
因為無花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都會把無花果捏開，直接啃裡面紅色的果肉吃。但因為少了味道的遞進，也就少了很多的風味。所以，正確的吃法才不會辜負無花果的特殊美味。
無花果的功效和作用
1、健脾消食，潤腸通便
無花果營養價值非常豐富，它裡面含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等。
對我們人體對食物的消化有著非常大的幫助，從而促進您的食慾，又因為無花果中含有多種脂類，因此具有潤腸通便的功效。吃過無花果的朋友都知道，無花果的果肉細嫩，口感非常的好。而且無花果的營養價值也是比較高的。
2、降血壓、降血脂
無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。
因此常吃無花果的話可以降血脂，減少沉積在血管內的脂肪，從而起到預防冠心病、降血壓的作用。
3、補充營養、抗癌防癌
無花果裡面含有大量的脂類、糖類、纖維素、蛋白質、無機鹽、維生素及人體必需的氨基酸等多種營養元素，均可以有效的補充人體內的營養成分，增強我們體內抗病毒的能力。
在未成熟的無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分，在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的預防肺癌、肝癌、胃癌的發生。
無花果粥的做法
材料：鮮無花果，粳米，冰糖。
做法：粳米洗淨加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。
無花果之所以叫做無花果，是來源於古人的疏忽大意，缺乏細心的觀察，所以作為今人，一定要銘記“前車之鑑，後事之師”。此外，也不要忽視小小無花果的功效和作用，要做到無盡其用。
