變態發育：義大利蜂是完全變態昆蟲，都要經歷卵、幼蟲、蛹、成蜂四個階段。
群居生活：義大利蜂過群居生活，群體由蜂王、工蜂和雄蜂構成。
泌蠟造脾：蜂巢是義大利蜂生活和繁殖後代的地方，由一排的巢脾組成。
分蜂性弱：義大利蜂的分蜂性非常弱，所以很容易維持強群。
盜性較強：意蜂的盜蜂性較強。
一、變態發育
義大利蜂是一種完全變態的昆蟲，三型蜂都要經歷卵、幼蟲、蛹、成蜂四個階段。工蜂卵產於工蜂室中，幼蟲前三天吃蜂王漿，然後改吃一般的蜜蜂食物（蜂蜜、花粉混合物）。雄蜂卵產於雄蜂房中，與工蜂一樣幼蟲前三天吃蜂王漿，之後也改吃一般的蜜蜂食物。蜂王卵產於工蜂建造的王臺中，一生以蜂王漿為食。
二、群居生活
義大利蜂過群居生活，群體由蜂王、工蜂和雄蜂組成，不同蜂型在蜂群中的作用不同，不可替代。蜂王是集體繁殖者，一般只有一隻蜂王，不具採集和撫育能力。工蜂是蜂群的勞動者，承擔著蜂群的所有勞作，在蜂群中有數萬隻工蜂。雄蜂是蜂群的交配者，主要作用是與處女王交尾且交尾後便死亡。
三、泌蠟造脾
蜂巢是義大利蜂生活和繁殖後代的地方，由一排的巢脾組成，巢脾上有一個緊密排列的蜂房，蜂房為六角形，巢室內部塗有蠟和唾液的混合物，以保持巢室內的溼度。義大利蜜蜂築巢材料為蜜蠟，工蜂羽化十天後，蜜蠟腺開始分泌蜜蠟，蜜蠟用於築巢脾，也用於子房、飼料房的封蓋。
四、分蜂性弱
義大利蜂的分蜂性非常弱，所以很容易維持強群，大部分蜂群自然分蜂一年只發生一次，春天發生很多，極少數蜂群一年發生兩次，特強的蜂群在仲夏也能很好地工作，而且一般餓死也不飛逃。這與中華蜜蜂的區別非常大，中華蜜蜂的分蜂性非常強，容易發生飛逃。
五、盜性較強
義大利蜜蜂的盜蜂性較強，外部缺蜜時從蜂場灑落的蜜汁、別群的貯蜜都會成為窺探物件，而且在不同的蜂種之間發生盜蜂時，義大利蜂首先開始，但義大利蜜蜂群勢強，非常敏感，因此在不同的蜂種同場飼養時佔有一定的優勢。
