芹菜是粗纖維的菜，粗纖維食物指的是每百克食物含粗纖維2克以上的食物，而每百克芹菜中的粗纖維含量為2.2克左右。粗纖維食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，蔬菜類粗纖維食物包括芹菜、韭菜、香椿、青椒等；果類粗纖維食物包括草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾等；豆類粗纖維食物包括小米、高梁、蕎麥、燕麥等。
一、粗纖維食物是什麼
1、粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。
2、粗纖維食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等，具體如下：
（1）豆類粗纖維食物
雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、豌豆、豇豆、蠶豆、粟子、核桃、紅棗、花生、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、黑豆、赤豆等。
（2）果類粗纖維食物
草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖、蘋果、梨、葡萄、杏、山楂、柿等。
（3）蔬菜類粗纖維食物
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻、毛豆、茭白、竹筍、蘆筍、鞭筍、洋蔥等。
二、芹菜是不是粗纖維的菜
1、芹菜是粗纖維的菜，粗纖維食物是指每百克食物含有2克以上粗纖維的食物，而每百克芹菜中的粗纖維含量為2.2克左右。
2、芹菜是傘形科、芹屬植物，根系為淺根系，一般分佈在7~36釐米的土層內，花為復傘形花序，果實為雙懸果，圓球形。
3、芹菜屬於耐寒性蔬菜，要求比較冷涼、溼潤的環境條件，在高溫乾旱的條件下生長不良。
4、芹菜對土壤的要求比較嚴格，需要肥沃、疏鬆、通氣性良好、保水保肥力強的壤土或黏壤土。沙土及沙壤土易缺水缺肥，使芹菜葉柄發生空心。
5、芹菜要求比較完全的肥料，在肥料的養分組成中，芹菜以食用營養器官為主，對氮元素的需求量很大。
