竹筍主要產自於南方地區，主要產地包括有江蘇、浙江、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、福建、臺灣、湖南、湖北、山東、河南、陝西、臺灣等省份地區。
蔬菜型竹筍主要品種包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個別品種。
一、竹筍的主要產地
1、蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個別品種。
2、剛竹屬品種有生長於長江流域的毛竹、淡竹；生長於長江流域及黃河下游的斑竹；生長於長江流域及山東，河南、陝西的剛竹；生長於江蘇和浙江的早竹 、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹；生長於江南各省的水竹。
3、慈竹屬品種有生長於廣東、廣西，福建、臺灣，貴州雲南的麻竹 ，生長於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江的綠竹，生長於廣東、廣西的吊絲球竹及大頭甜竹 ，生長於廣西，湖南、湖北、貴州，四川、雲南的慈竹 ，生長於廣西、貴州、四川的梁山慈竹。
4、莿竹屬品種有生長於廣東、廣西、福建、臺灣的莿竹，生長於廣東、廣西，四川、貴州的車筒竹。
5、苦竹屬品種有生長於東南沿海的慧竹等。
二、哪裡的竹筍出名
1、杭州市
杭州是有名的竹筍產區，有菜竹筍（包含雷竹筍、高節竹筍、葡雞竹筍），主產區包括臨安、餘杭、桐廬、建德、淳安和富陽，其中尤以臨安為最，以鮮銷為主。
2、麗水市
麗水毛筍如今才開始上市，主要還是以本地消耗、本地加工為主。遂昌的竹筍以殼薄、肉厚著稱，產區主要集中在三仁鄉、應村和高坪鄉，以冬筍和春筍為主。
3、湖州市
湖州的竹筍產區主要集中在吳興區、安吉、德清和長興。德清以早園筍為主，主要集中在武康鎮、乾元鎮和三合鄉，佔全縣產量的90%以上。
4、衢州市
衢州的竹筍生產主要集中在龍遊縣。竹筍業是龍遊的“綠色致富工程”，龍遊竹筍以潔白鮮嫩著稱，主產於仙霞嶺餘脈龍遊南部山區的林野牌冬筍鮮嫩淺黃，上下勻稱、兩頭略尖，個體適中，深受消費者青睞。
5、四川峨邊竹筍
峨邊竹筍，四川峨邊彝族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。峨邊竹筍以無汙染、肉厚、嫩脆、鮮美可口、富含纖維質而著稱。
6、重慶市南川方竹筍
（1）南川方竹筍為重慶市的特產、國家地理標誌保護產品，生長在國家級風景名勝區、自然保護區之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹筍”，以其獨有的名種特性享譽海內外，堪稱“世界一絕、中國獨有”。
（2）南川方竹筍為中國獨有的金佛山方竹筍，吸大自然之靈氣而長成，以其獨特的鮮、香、嫩、脆品質享譽全球，被稱為“竹筍之冠”、“筍中之王”。
