盤菜不是蘿蔔。盤菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物，蘿蔔是十字花科蘿蔔屬兩年或一年生草本植物，兩者同科不同屬。蘿蔔一般呈長角果圓柱形，盤菜因為形狀如盤狀而得名。可以說兩者非常相似，不仔細識別確實很難區分。盤菜的做法十分多樣，一般常見的做法有青椒五花肉炒盤菜及毛豆炒盤菜等。
一、盤菜是不是蘿蔔
1、盤菜不是蘿蔔。蘿蔔是十字花科蘿蔔屬兩年或一年生草本植物，而盤菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物，兩者同科不同屬。蘿蔔一般呈長角果圓柱形，盤菜則因形似盤狀。此外蘿蔔在全國範圍內均有種植，而盤菜只在江浙等南方地區有所種植。
2、盤菜一般高達90釐米，塊根呈肉質，形狀為球形或扁圓形，有時也呈長橢圓形，莖直立，上部有分枝，基生葉綠色。蘿蔔一般高20-100釐米，也是肉質直根，但長圓形及球形、圓錐形等外形的都有，外皮綠色、白色或紅色，基生葉綠色。兩者可以說是十分相似了，如果不仔細辨認也的確是很難分辨出來。
二、盤菜的常見做法
1、根據李時珍《本草綱目》中記載，盤菜出自“西番吐谷渾”，在《後漢書·桓帝紀》中也有相關的記載，可以推斷盤菜大約是張騫通西域時傳入。盤菜的歷史十分悠久，做法也十分多樣。
2、一般常見的盤菜做法有青椒五花肉炒盤菜和毛豆炒盤菜等：
（1）青椒五花肉炒盤菜：先將盤菜放在案板上切成絲，燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒，加入料酒生抽等調味品，再翻炒一會後合入切好的青椒和盤菜，加入鹽和雞精就可出鍋了。
（2）毛豆炒盤菜：先將燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒，加適量的清水煮至毛豆斷生熟軟，加入切好的盤菜翻炒一下，最後加入鹽及味精等調味品後即可出鍋。
