我們生活中常見的豆類食物非常多，紅芸豆也是其中一種。對於大部分人來說，紅芸豆應該是比較熟悉的一種食物吧，經常在喝八寶粥中都能見到它的身影。紅芸豆雖然營養價值高，但由於它不易煮爛的缺點還是給人們帶來了不便性。
紅芸豆怎麼煮容易爛
方法一：無水冷凍法爛得快
將紅芸豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法
紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法
準備一個保溫瓶，把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快
把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的紅芸豆也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
紅芸豆和紅腰豆的區別是什麼
1、紅腰豆
紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖哩或做蔬菜濃湯，為家人多添營養。 紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
2、紅芸豆
紅芸豆學名叫紅菜豆，屬於蝶形花科菜豆屬。豆科學家根據芸豆種皮的顏色可分為紅芸豆，白芸豆，花芸豆等（花芸豆又有很多種）。其營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質，紅芸豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。其具有健脾壯腎，增強食慾，抗風溼等功效。
吃紅芸豆的好處
1、緩解慢性疾病：尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
2、護髮：吃芸豆對面板、頭髮大有好處．可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
3、促進新城代謝：芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
4、提高人體免疫力：芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟用淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
紅芸豆如何選購
1、顏色光鮮亮麗的芸豆是不錯的品種
如果你看到的芸豆色澤上佳的話，就不要猶豫了哦，因為優質的豆品都離不開一個好看的顏色。
2、質地飽滿的豆子就是好芸豆
在挑選芸豆的時候，記得用手去摸一摸，我們如果能感受到手中的芸豆飽滿舒軟的話，那就是我們要找的好豆子了。像那種顆粒乾癟、有蛀蟲破瓣的就不要選了。
3、好的芸豆應該是乾透分明的
我們在豆子收集採摘之後會有晒豆的過程，一般來講，豆子是要乾透才好，因為潮潮的豆子在時間過了之後很容易腐爛發黴。
4、優質的芸豆應該有很好的豆香
除了看顏色、摸質地之外，我們還需要好好地利用我們的嗅覺，聞聞看芸豆的香味，有豆香的芸豆才是優質可口的。
關於紅芸豆煮爛的小技巧就先介紹到這裡了，希望對大家有幫助。紅芸豆的功效作用很多，大家可以在生活當中適當的食用一些。不過想要吃到美味可口的紅芸豆，大家在選購的時候就需要多加註意。
