黃金梨是梨子的一個品種，目前在市面上能市場看見它的身影。黃金梨的食用價值很高，吃起來的口感非常好，所以深受消費者的喜歡。生活中還有一種叫做雪梨的梨子，兩者從外形上看比較類似，所以也常常被人們用來做比較。
黃金梨和雪梨的區別是什麼
1、黃金梨，梨的一個品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗場羅州支場於二十世紀雜交育成的新品種，1984年定名。果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏後變為金黃色。果皮極潔淨，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。
2、雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。
黃金梨的食用價值
1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。黃金梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動。黃金梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而飯後喝杯黃金梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。
2、保護肝臟、適合飲酒的人。黃金梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養陰清熱。黃金梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些黃金梨汁大有益處。
5、有助腎臟排洩黃金梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
6、促進食慾，助消化黃金梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
黃金梨的禁忌
1、脾胃虛寒、畏冷著應少吃，因為黃金梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。
2、胃酸多者，不可以多吃，因為黃金梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。
3、夜尿頻者，睡前不宜吃黃金梨，因為黃金梨有利尿的功效。
4、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發冷的人不可多吃黃金梨，對於這些人來說，黃金梨子最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。
黃金梨怎麼挑選
1、挑選黃金梨子的時候，其次要看黃金梨子的新鮮程度，這就要看黃金梨子從樹上摘下來的時候留下的那個小的像樹枝一樣的把兒，看那個把兒是什麼顏色的，如果是綠色，就說明這個黃金梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準沒錯。反之，如果黃金梨子的把兒是褐色的或是長黴的，那就不能要了，因為放的時間太長了，吃下去後影響我們的健康。
2、買的時候，還有看黃金梨子通身有沒有損傷，如果有傷痕，最好不要，或者用手輕輕地按一下，如果黃金梨子發軟的也不能要，還有的上面有蟲眼，都要排除掉，黃金梨子有傷痕的，雖然當時看著沒有什麼，但回到家裡放上兩天以後，傷痕就會慢慢變色，很影響食慾。
其實只要對黃金梨和雪梨熟悉了之後，還是很好將它們區分開來的。適量的食用一些黃金梨有潤肺、止咳、降血壓等好處。但是黃金梨是寒性的水果，所以在吃的時候一定要注意量，脾胃虛寒的人不宜過多食用。
