調整群勢：群勢強的蜂群可抽調部分工蜂到弱群中，群勢弱的補入工蜂或並群。
保溫防寒：冬季用保溫物包裹蜂箱，但要“寧寒不熱”。
飼料充足：越冬前補充足夠的飼料，越冬飼料不足時必須在晴天補充。
定期檢查：定期檢查蜂群狀態，意外失王時要及時介入新王。
病害防治：注意預防巢蟲、和蜂蟎等敵害。
一、調整群勢
蜜蜂進入越冬期前必須立即調整群勢。其中群勢特別強的蜂群可抽調部分工蜂到弱群中，而群勢太弱的蜂群則要補入工蜂或直接合併到其他蜂群中，同時還要將蜂箱中的廢舊巢脾全部都提出來，只給蜂群留下足以支撐到翌年春季的蜜脾。
二、保溫防寒
蜜蜂冬季管理的重點工作是保溫防寒，例如蜂箱外部可用作物秸稈或其他保溫物包裹，冬季寒冷地區蜂箱內也必須填充保溫物，但蜜蜂冬季保溫必須“寧寒不熱”，實際上越冬高溫對蜂群的危害比低溫嚴重得多。
三、飼料充足
蜜蜂整個越冬期的巢內飼料必須充足。因為越冬期蜜蜂需要大量吃蜜產熱維持群體溫度，巢內飼料不足的蜂群容易冷死或餓死，所以越冬前必須為蜂群補充整個越冬期的飼料，但是越冬期飼料不足的話必須在晴天補充。
四、定期檢查
蜜蜂越冬必須定期檢查蜂群越冬狀態。例如，蜂巢中儲蜜不足時要在晴朗天氣裡緊急補足飼料，同時每隔10～15天要及時清理蜂箱中的死蜂和蠟屑，另外越冬期還要注意檢查蜂王的狀態，若意外失王則要及時介入新王或合併到其他蜂群中。
五、病害防治
蜜蜂越冬病害比其他季節少得多，但發現大量工蜂異常死亡時，要提高警惕。此時，首先要檢查蜂群是否有挨餓受凍的情況，根據死蜂的特徵找出病因，及時處理。此外，冬天也是預防巢蟲（中蜂）和蜂蟎（意蜂）等敵害的有利時機。
