問：請問大棚葡萄怎樣管理？
葡萄大棚栽培管理技術：
一、定植後管理
1、樹下管理由於先扣棚後栽植，要求栽後迅速提高地溫，澆水後應覆蓋地膜。
2、樹體管理栽植後對萌發的冬芽本著“留下不留上，留壯不留弱”的原則及早選留主蔓，採用雙主蔓或多主蔓扇形或1主蔓雙臂水平形整枝。
3、立架採用雙籬壁架式南北栽樁扦拉，每40釐米拉一道鐵絲，高度控制在1.2米左右，需拉鐵絲3—4道。
4、棚內栽植後溫溼度調控栽植後催芽期間，第一週實行低溫管理，白天放上草苫，溫度保持12—18℃，相對溼度控制在50%左右；一週後溫度控制在20℃左右，逐漸升到28℃以下，地溫保持10℃以上，最適當溫度為28℃以上，相對溼度控制在55—60%之間，切記溫度不能出現忽高忽低。
二、架式及整枝形式
架式採用籬架式。邊行採用單臂水平整枝，當枝高達到1.5米時摘心，摘心後萌發的副梢，莖部50釐米以下全部抹去，50釐米以上的每隔30釐米留1副梢，待副梢長至2—4片葉時摘心，以後連續摘心。主蔓長30—40釐米綁縛1次，冬剪時副梢全部去掉，每株留5個結果枝。中間行採用小扇形整枝，每枝留兩條主蔓，當主蔓達到1.3—1.5米時摘心，其整枝措施與邊行整枝措施相同，每蔓留4—5個結果枝，全株留8—10個結果支。
三、肥水管理
1、施肥葡萄苗長到40釐米左右時開始追肥，一般一年生葡萄按每株追施複合肥50—100克，二年生追150克以上，每年的落葉前施一次基肥，每畝施有機肥400公斤左右。
2、灌水根據土壤含水量、氣候和葡萄生長等具體情況進行灌水。一般要求11月上旬灌一次封冷水，12月下旬扣膜後澆一次催芽水，開花前澆一次水，一般掌握在花期10天進行，花後至葡萄著色期灌水2—3次。
四、新梢及果穗管理
對新梢要去掉過強、過弱的梢，保留生長適中的結果枝，要求每平方米架面上，保留4—5個結果新梢，及時將新梢引縛在架面上，以利通風透光。每個健壯結果枝上留1—2個果穗，通過修整、疏粒控制果穗重量（500克左右）。
五、花果管理
1、扭梢對生長勢強的結果枝，花前在花序上部進行扭梢，可提高坐果率20%左右。
2、噴硼砂於花前4天用0.2%硼砂溶液噴布葉片和花序，可提高坐果率30%左右。
3、疏穗落花後10—15天根據結果情況進行疏穗，生長勢強的結果枝一般留2個果穗，生長勢中庸的結果枝留一個果穗，弱的不留果穗，經過疏穗使每株葡萄最少保留6個果穗以上。
4、疏果落花後10—20天，根據坐果的好壞，及早疏粒，疏去部分過密果和單性果。
六、促進葡萄著色和成熟
1、環割在葡萄著色前，在結果枝基部進行環割，可促進葡萄著色和成熟。
2、摘葉在葡萄開始著色時要摘掉新梢基部的部分老葉，促進葡萄著色成熟。
3、噴乙稀利為促進葡萄著色和成熟，一般於硬核期噴布500毫克/升乙稀利加0.3%磷酸二氫鉀溶液，相距15—20天第二次噴3000毫克/升乙稀利，10天以後第三次噴3000毫克/升乙稀利，使葡萄迅速著色成熟。
七、光照調控
1、扣棚應選用優化的溫室結構和無滴膜。
2、保持棚膜光潔，如膜上灰塵太多，應及時擦掉，保持棚膜的透光量。
3、每天揭草苫時間嚴格控制在上午9點日出以後，下午4點左右適時放草苫保溫。
4、鋪反光材料，在連續陰雨天、光照不足時，會引起葉片黃化，應在棚內鋪設農用反光膜及吊燈補光。
八、溫度的調控
從1月中下旬開始採取增溫措施，使棚內溫度維持在12—28℃。花期的最低溫度不能小於10℃，一般控制在15℃以上，最適溫度在18—28℃，白天溫度高於28℃時開始放風。溫度過高，可出現閉花受精現象，影響坐果率。葡萄著色期一般夜間溫度可控制在15℃左右，不能超過20℃，白天溫度在25—32℃，有利於葡萄著色和提高可溶性固形物的含量。
九、溼度的調控
1、萌芽至花序伸出期，大棚內空氣溼度應控制在80%左右。
2、花序伸出後大棚內空氣溼度控制在70%左右。
3、開花至坐果期，大棚內空氣溼度控制在65—70%。
4、坐果後大棚內溼度應控制在75—80%。
為了降低大棚內的空氣溼度，在灌催芽水後應立即在地面覆蓋地膜，既減少少水分蒸發，又可提高地溫，還可加大放頂風排除水蒸氣。嚴格控制大棚內的溼度，營造大棚內高溫低溼的環境條件，是避免葡萄病害發生的關鍵。
萌芽前噴布波美3°石硫合劑加0.3%的五氯酸納，消滅越冬蟲卵及病菌孢子。6月份噴灑200倍波爾多液或乙磷鋁300倍2—3次，可預防葡萄霜黴病，7月份發病期可用50%瑞毒黴素800—1000倍液進行防治。對溼度大的棚，葡萄展葉後，每隔15天噴一次波爾多液可防治霜黴病和黑痘病。葡萄二星葉蟬發生時可噴40%氧化樂果1000—1500倍液進行防治。
