香菜可以放在冰箱中儲存。
香菜可以在零下1℃的溫度下維持新鮮，先將香菜洗淨，保留根部，最後用保鮮膜包裹放入冰箱，可儲存一週左右。
也可以將香菜洗淨，切成小段後，用真空包裝袋包裝，再放入冰箱冷藏，可以儲存一個月左右。
一、香菜能否放在冰箱中儲存
1、香菜是可以放入冰箱儲存的一種蔬菜。香菜可以在零下1攝氏度的低溫維持新鮮，所以冰箱正好符合這一要求。
2、家中購買的香菜一次性吃不了可以放入冰箱儲存，若是多的話，最好還是放入專門存放蔬菜的冷庫進行儲存。
3、首先要將香菜摘乾淨，然後保留根部，再用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱就可以了，這種方式可以讓香菜維持新鮮一週左右。
4、目前還有一種依靠可以的冰箱保鮮法，就是將香菜摘洗乾淨後，將其切成小段，然後用專用的真空包裝將其放進去，最好是分成小份，然後用家用真空機將其真空處理，最後放入冰箱中保鮮，這種處理方式可以讓香菜維持新鮮程度一個月之久。
二、香菜冷庫儲藏技術
1、香菜需在晴天上午露後，或者下午日落前採收。
2、收割應帶有2-3釐米的根，有助於儲存，收後抖掉泥土、摘除黃枯爛葉捆成1-1.5千克，再進行貯藏。
3、貯藏溫度應設定在0-零下1℃，相對溼度85-95%，氧氣3-5%，二氧化碳7-8%，冰點零下0.28℃，這樣可貯藏90-120天左右。
三、種植香菜需要注意什麼
1、溫度：種植香菜需要把控好溫度，香菜適宜生長的溫度一般在十八攝氏度左右，所以需要選擇溫度適合的環境進行種植。
2、養分：種植之後，需要每隔半月施加一次農家肥，待到採收前一週的時候則需要噴灑一些尿素才可以。
3、水分：定植之後每半個月澆灌一次，待到進入生長旺盛期的時候改為一週一次。
