回答：茭白在不同時期需要的水位也不同，在出芽期、苗期需3釐米左右的水位，不宜超過4釐米，孕茭前期水位需15釐米左右，但也不宜過深，孕茭期水位需20釐米左右，可抑制分櫱，讓茭白長得更白更嫩，品質更好，在孕茭後期也就是採收期，可適當調低水位，可調低3-5釐米，休眠期只需保持土壤溼潤，留水也不可超過1釐米。
