回答：蘋果樹總高度留2-2.5米左右較好。蘋果樹可高達15米，在管理的過程中需要進行修剪、疏花、疏果、授粉、套袋、摘葉、採摘等工作，這些工作都需人工操作，果樹太高的話不方便操作，也容易碰傷周圍的枝梢和果實，並且不安全，所以在栽培時需要控制樹高。
