回答：空心菜中的含鉀量較高，一般每100g的空心菜包含了243mg的鉀。其它含鉀量高的食物：豆類食物有黃豆、黑豆、紅豆等；水果類有香蕉、草莓、柑橘、葡萄等；肉類食物有豬肉、羊肉、牛肉等。
一、空心菜含鉀高嗎
1、空心菜是一種鹼性食物，並且富含鉀、氯等調節水液平衡的元素，其中每100g的空心菜中包含了243mg的鉀。
2、空心菜食用後可以降低腸道內的酸度，預防腸道內的有益菌群失衡，並且空心菜包含了豐富的粗纖維素，可以促進腸道的蠕動，這有利於食物的消化。同時空心菜中的煙酸、維生素C等能夠降低膽固醇、甘油三酯，可以降低人體內的脂肪含量。
二、什麼蔬菜含鉀高
含鉀高的蔬菜有冬菇（1320mg/100g）、榛蘑（732mg/100g）、新鮮竹筍（389mg/100g）、紅心蘿蔔（385mg/100g）、薺菜（470mg/100g）、菠菜（497mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）、韭菜（380mg/100g）、空心菜（243mg/100g）、紅莧菜（320mg/100g）、綠莧菜（410mg/100g）、油菜（430mg/100g）、馬鈴薯（502mg/100g）、大蔥（466mg/100g）、油菜（430mg/100g）、黃花菜（380mg/100g）、新鮮蘑菇（280mg/100g）、番茄（250mg/100g）、絲瓜（220mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）。
三、如何避免攝入過多的鉀
1、一般當血液中的鉀含量高於5.5mmol/L時，就會出現毒性反應，稱為高鉀血癥，此時應當注意少吃含鉀量高的食物。
2、蔬菜用水煮3分鐘之後，薯類切片後泡水20分鐘後再炒。
3、炒菜時儘量不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
4、新鮮蔬菜中的含鉀量相比較於冷藏的食物要多，所以可以在將蔬菜冷藏一會兒再食用。
5、對於菜湯或者肉湯不能過多食用。
