薰衣草原產於西班牙、北非地區、阿爾卑斯山南麓一帶，目前主產於法國、義大利、澳大利亞、摩洛哥等國家，我國的薰衣草則主產於新疆伊犁。薰衣草有孟士德、格拉芙、紫色花束、希德寇特等品種，其中孟士德的花穗較大，顏色淡紫，香味濃郁，在美國比較受歡迎，格拉芙的花穗較纖長，花期為春末至初夏，植株比其它狹葉薰衣草更高，紫色花束的花期為初夏，其花朵為紫色，可用來製作切花、乾花。
一、薰衣草產地
1、產地
（1）薰衣草原產於西班牙、北非地區、法國和義大利南部地中海沿海的阿爾卑斯山南麓一帶，現主產於法國、摩洛哥、義大利、澳大利亞等地方。
（2）在我國，薰衣草主產於新疆伊犁，當地建立了我國目前最大的薰衣草加工基地，也是亞洲最大的香料生產基地。
2、種類
（1）孟士德
①株型緊湊，花穗較大，顏色為淡紫色，葉片為灰綠色，有花邊，香味濃郁，在美國比較受消費者的喜愛。
②該品種喜歡在涼爽的全日照環境中生長，且生長速度較慢，花期一般為春季中旬至下旬。
（2）格拉芙
花穗纖長，花期為春末至初夏，植株通常要高於其他狹葉薰衣草。
（3）紫色花束
①花期為初夏，花柄纖長，葉片呈銀綠色，花朵呈紫色，可用來製作切花、乾花。
②該品種與其他薰衣草一樣喜歡在乾旱的環境中生長，種植期間要做好排水工作。
（4）希德寇特
①植株矮小，生長速度較慢，葉片呈銀綠色，花朵呈深藍紫色，香味濃烈。
②該品種的花期為春末至初夏，適合在小花園內種植，目前在國外比較流行。
二、薰衣草種植方法
1、種植時間
（1）種植薰衣草以播種、扦插為主，播種時間為春季3-6月份、秋季9-11月份，播種後經過15天左右即可發芽。
（2）扦插時可選擇頂芽長度達到5-10釐米的枝條作為繁殖物件，先去除底部2節的葉片，待插入水中經過2小時後再扦插至於土內，經過2-3周即可生根。
（3）扦插時，可準備2/3的粗砂、1/3的泥炭苔，經混勻後即可作為基質。
2、種植方法
（1）播種
①選擇健康飽滿的種子作為播種物件，先點播2-3粒，發芽後根據幼苗的長勢保留部分建壯苗。
②若種子較細小，可直接撒播，將種子輕撒在土壤上，待發芽後再進行間苗即可。間苗時，每個播種穴可酌情保留1-3株幼苗。
③播種後要覆土，覆土厚度為種子直徑的2-3倍。當種子比較細小時，直接覆蓋薄土即可，反之可適當加厚。香蜂草、彌迭香等品種具有較強的趨光性，播種後無需覆土。
（2）澆水
①播種後需澆透水，之後待土壤乾燥時再提供水分。
②出苗後，水分供應原則為表面培養介質呈乾燥狀態、內部保持溼潤狀態，使植株的葉片呈輕微的萎蔫狀。
③澆水時間以早上為宜，需避開光照較強烈的時間段。澆水時不能讓水濺到葉片、花朵上，避免出現腐爛現象或滋生病蟲害。
④種植期間，應確保薰衣草的根部不會出現積水，否則根系會由於長時間處於潮溼環境中而無法進行呼吸作用，這會導致它生長不良，甚至會造成植株突然死亡。
⑤對於新定植的小苗、多年生幼苗，種植後可在翌年5月份底扒土放苗，待氣溫上升時再澆水，為小苗定根、老苗返青提供關鍵的水分。
（3）施肥
①澆水7天后要適當中耕，這樣可起到保墒提溫的作用。
②對於老苗地，可畝施19公斤尿素＋15公斤過磷酸鈣＋30公斤油渣，將肥料施於行間後再深翻入土，這樣既達到施肥目的，又能起到鬆土、保墒、提溫的作用，促使植株在春季返青生長。
③對於新定植的小苗地，則只需澆好定根水（澆水次數為4-5次/年）並及時中耕鋤草即可。
（4）整枝
①對於小苗地，需及時摘除在6月20日前冒出的花蕾，促使植株萌發枝條，為當年秋季形成產量、翌年達到高產奠定基礎。
②對於老苗地，需做到田間無雜草，5月份初澆灌現蕾水，6月份澆灌花期水。
（5）防治病蟲害
①葉斑病：用代森鋅500-800倍液進行噴霧，或噴施波爾多液（1：200），連續噴施2-3次可達到預防效果。
②紅蜘蛛：清理環境，及時處理枯枝落葉，破壞葉蟎的生存場所。合理輪作，加強水肥管理，保護紅蜘蛛的天敵或釋放天敵，這樣可起到以蟲治蟲的作用。發病初期，均勻噴施0.26%苦蔘鹼1000倍液，大面積受到蟲害時，噴施1.8%阿維菌素乳油3000-4000倍液，或20%三氯殺蟎醇乳油1000-2000倍液，噴施後通常可起到良好的防治效果。
