回答：椰青指的是青椰子。椰青也被稱為青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰汁清甜且解熱生津。椰青以現摘果為佳，其果肉的口感具有濃郁的奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯等。
