回答：1、茄子採收結束前，將門茄上面所有枝條全部剪除，下部的側枝也同樣剪除，僅僅保留植株的基部（10-15cm），然後在傷口上塗抹50%多菌靈500倍液。2、剪枝結束後，澆施一次水（以滲透根系周圍土壤為宜），並在澆水後中耕鬆土，每畝地施加40-50kg複合肥，然後進行培土。
一、露地茄子剪枝再生栽培技術
1、剪枝具體操作
在早春茄子採收結束前，將門茄上面的所有枝條全部剪除，下部的側枝也同樣剪除，僅僅保留植株的基部（大約10-15cm），然後在傷口上塗抹50%多菌靈500倍液，避免傷口感染。
2、其它注意事項
（1）由於茄子剪枝再生栽培的生育週期較長，因此在種植茄子的時候，應當施加足夠的基肥。一般每畝地施加6000kg腐熟土雜肥，50kg磷肥，50kg三元複合肥。
（2）在剪枝結束後，澆施一次水，以滲透根系周圍土壤為宜，並在澆水後進行中耕鬆土，每畝地施加40-50kg複合肥，然後進行培土。
（3）在剪枝後15天左右，茄子植株萌發出新的側枝，此時選擇保留2-4個長勢健壯的側枝，其餘的全部抹去。
（4）結果前期少澆水，多鬆土，尤其是在門茄開花期間，土壤水分含量不宜過高。
（5）門茄坐果後，進行培土，高度約為10cm左右，同時每畝地施加20kg尿素。
（6）進入結果盛期之後，每隔7-8天澆水一次，每澆施兩次水，追施一次肥料（15kg尿素和6-7kg硫酸鉀）。
二、種茄子為什麼要剪葉
1、茄子的長勢很強，葉片生長速度較快，尤其是當氣溫合適，養分充足時，更為明顯。
2、一般情況下，茄子葉片數量越多，製造和積累的養分也就越多、越快。但是當葉片過多時，會影響到植株之間的通風透光性，並且植株上的老葉和病葉製造養分的能力較弱，容易傳染各種病害，因此需要將植株上的部分葉片疏去。
3、茄子剪葉一般選擇將老葉、病葉疏去，同時將部分過於密集的健壯葉片疏去（整個生長期間內，一共修剪葉片4-5次）。
