回答：西蘭花是綠葉蔬菜。西蘭花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，是十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，原產於歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國，營養價值高，含有豐富蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
