回答：土地：三年內沒有使用過化學肥料以及化學農藥，並且大氣、水質、土壤應當符合有機食品產地生態環境的質量標準。肥料：以施加腐熟發酵完全的有機糞肥為主，也可以施加秸稈、落葉、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥。病蟲害防治：發生病蟲害的時候，應當使用天然的藥劑進行防治，如果必須使用化學農藥，應經相關機構批准。
一、有機種植的基本要求
1、定義
有機種植指的是在生產過程中，遵循自然規律，完全使用自然原料的種植方法，不能使用化學合成的肥料，農藥，生長調節劑，也不能採用基因工程和離子輻射技術。
2、要求
（1）土地
①三年內沒有使用過化學肥料、化學農藥。
②大氣、水質、土壤應當符合有機食品產地生態環境質量標準。
③土壤應當比較肥沃，30cm的耕作層內，土壤有機質應當大於5%，全氮大於0.15%，速效氮含量大於9.5mg/100g土，全磷大於0.1%，速效磷含量大於4.2mg/100g土，速效鉀含量大於30mg/100g土。
（2）肥料
①以施加腐熟發酵完全的有機糞肥為主，也可以施加秸稈、落葉、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥。
②每畝地施加的腐熟有機肥數量應當在2000kg以上。
③70%的腐熟有機肥在起壟的時候施加到土壤中，剩下的30%在播種的時候施加到土壤中。
（3）病蟲害防治
①在發生病蟲害的時候，應當使用天然的藥劑進行防治，比如礦物油、銅製劑、石灰、天然除蟲菊、蘇打等。
②如果必須要使用化學農藥進行防治，應當與認證機構取得聯絡，經過同意後才能使用。
（4）雜草
①一般選擇人工除草，或者是放養適當的食草動物將雜草吃掉。
②使用天然的生物性的除草劑，防治雜草。
二、發展有機種植政府有什麼獎勵政策
1、不同地區的政策各不相同。部分地區對於有機種植會給予一定的政策或者資金的扶持，也有部分地區，政府只是鼓勵，但並不會扶持。因此具體情況應當諮詢當地的相關機構。
2、以西充縣為例，凡是經自願申報、符合統規、規模經營、政府許可、服從管理並在該縣境內（或指定地區）從事有機產業發展的企業，均可享受相應獎勵和補助。
