回答：水稻在抽穗率達到20%開始進行授粉工作，晴天的授粉時間為上午11點半至下午1點，陰天的授粉時間為上午12點半至下午1點。水稻抽穗開花時間最適宜的溫度為25-30℃，在20℃以下的低溫，是不能完成受精過程的，而且溼度和風速對水稻授粉是否成功也有一定影響。
一、水稻授粉時間
1、水稻在抽穗率達到20%開始進行授粉工作。當晴天的溫度處於25℃-30℃時，水稻的授粉時間為上午11點半至下午1點；當陰天氣溫較低時，水稻的授粉時間在上午12點半至下午1點。水稻從抽穗開始授粉到抽穗授粉結束，一般7-10天。
2、水稻抽穗開花時間最適宜的溫度為25-30℃，在20℃以下的低溫，是不能完成受精過程的，這時會導致結出來的穀粒形成空殼。但是到35℃以上高溫，同樣對受精過程產生不利影響，空殼率會大量增加。
3、溼度和風速對水稻授粉是否成功也有一定影響。水稻開花受精最適宜的溼度為70-80%，氣候太乾燥也會對受精不利，容易形成空殼。但開花期間大雨或連日陰雨，溼度過大，也會影響受精和結實，形成空秕粒。
二、水稻授粉期間能噴殺菌劑嗎
1、水稻授粉期間能噴殺菌劑，但是施藥時應嚴格掌握用量，不盲目增加用量。
2、水稻在上午9-11時開花最旺盛，如果這時候對水稻施藥，藥粉很容易進入花器，傷害花粉、花葯、子房等。使用水稻噴施農藥要在上午8、9點之前或者下午3、4點之後進行。
3、水稻開花時期噴施農藥一定要選擇高效、安全、低毒、低殘留的農藥品種，絕對不能使用禁用農藥，以防稻穀內農藥的含量超標汙染水稻，進而損害人身健康。
4、水稻花期剛抽出的稻穗組織幼嫩，抗藥劑能力是非常弱的，因此在噴施農藥時一定要嚴格把握農藥的使用劑量和濃度，以防止水稻發生藥害。
