回答：油菜紅葉一般是由於缺肥、乾旱、積水漬澇、受到凍害等原因造成的。以受到凍害為例，油菜在遇0°C以下的氣溫時，它的根系的吸收力會減弱，從而造成生理缺肥現象，導致葉片的葉綠素生成受阻，從而出現大量的花青素，所以葉片會呈現為紫紅色，一般種植在北方的油菜葉片發紅的現象比較普遍。
