水培蒜苗可以使用氮肥、複合肥，此類肥料可以促進葉片生長，收割後可讓葉片儘快萌發。
1、將水培容器洗淨，再挑選健康的蒜頭做種用，然後取出蒜瓣並用針線連線。
2、將蒜瓣按根部朝下的方式放在容器中，倒入清水直至淹沒蒜瓣的根部，再將容器放在向陽處。
3、每隔1-2天換1次水，定期追施氮肥或複合肥。
4、出苗後，培育1-2周便可收割。
一、準備工作
1、準備1個口徑較大的器皿作為水培容器，然後將其清洗乾淨，再挑選無損傷、無病蟲害的蒜頭做種用。
2、剝除外皮，取出蒜瓣，再用針線將蒜瓣連線在一起（不能從蒜瓣的中部穿出，以免損傷葉芽）。
二、進行培養
1、將連線好的蒜瓣以根部朝下的方式放在容器內，圍繞成圓形，然後倒入清水，水量只需淹沒蒜瓣的根部即可。
2、將容器放在光照充足的環境中，經過1周左右蒜瓣上就會長出蒜苗。
三、養護管理
1、定期檢查容器中的水分，缺水時要及時澆水，但不能讓水接觸到蒜瓣的連線口。
2、每隔1-2天換水1次，避免根系吸附或滋生細菌，影響蒜苗的長勢和新鮮程度。
3、主施氮肥與複合肥，水中的養分有限，長期不追肥容易出現黃葉情況。
4、連續追施2-3次氮肥或複合肥後，需適當施用一些磷鉀肥，防止蒜苗莖稈倒伏。
5、蒜苗喜歡稍微冷涼的環境，水培期間可將溫度控制在10-25℃之間（超過25℃會影響生長）。若是冬季進行水培，應將溫度保持在5℃以上，否則蒜瓣難以萌發。
四、適時收割
1、出苗後，繼續培育1-2周左右即可開始收割，用剪刀從靠近根部的位置剪去蒜苗（底部要保留3釐米的長度），經過一段時間後又可重新長出。
2、需注意，收割時不能損傷蒜瓣，尚未長大的蒜苗不宜收割。
