回答：蠶豆苗一般長到80-90釐米（16節左右）時摘心。蠶豆開花時間通常長達20-30天，開花結莢時是由下而上結莢，及時摘心能控制蠶豆植株的生長速度，提高抗倒伏能力，減少不必要的養分消耗；還能提高結莢率和子粒飽滿度，提高產量達到增產增收的目的。
