移栽大蔥澆足定根水後，一般要間隔10-15天再澆水，尤其在定植後10天內最忌澆水，否則會傷及根系，造成漚根死苗。如果緩慢期處於炎夏多雨季節，還要特別注意雨後排水，防止大雨灌蔥溝，淤塞蔥眼，致使根系腐爛。
一、大蔥移栽後幾天澆水
1、大蔥移栽澆1次定根水後，需要隔10-15天左右長出葉片後再澆水。剛移栽的大蔥還未適應新的土壤環境，生長速度較慢，因此不需要經常澆水，否則會傷及根系，尤其在定植後10天內，最忌澆水。緩苗期如果處在炎夏多雨季節，則要特別注意雨後排水，防止大雨灌蔥溝，淤塞蔥眼，致使根系腐爛。
2、大蔥的耐乾旱能力較強，無需過多的澆灌水，只需要在蔥葉看起來有些萎蔫的時候，再澆點水即可，水多容易造成漚根死苗。如果溫度特別高，而且天氣特別乾旱，則要及時澆水，降低土地溫度，促進大蔥的生長。旺長期需水量較大，一般每5天左右澆1次大水。採收前10天左右要停止澆水，以免水分過多而不耐儲存和運輸等。
二、大蔥的生長習性
1、溫度
大蔥對溫度的適應範圍很廣，適宜生長的溫度範圍為13-25℃，喜涼不耐熱，抗寒能力較強，可抗-20℃低溫，在有覆蓋物的條件下，可抗-40至-30℃的低溫。
2、光照
大蔥對光照條件要求不高，不耐陰也不喜強光照射，屬中等強度光照作物。只要植株完成春化，光照強度、光照時間不論長短均可正常抽薹開花。
3、水分
大蔥耐旱不耐澇，但根系較短，吸水能力一般，因此要結合季節、天氣、溫度、降水、土壤含水量等適時適量澆水，雨季或大雨後要及時排水排澇。
4、土壤
大蔥對土壤的適應性較強，喜歡疏鬆肥沃、透氣性良好、有機質含量豐富的土壤，pH值以6.9-7.6為宜。pH值過高過低，對種子發芽、植株生長都會有一定的抑制作用，從而影響產量和品質。
