回答：1、正常採收：菌蓋剛展開，菇體達8分熟時就要採收，採收時握住菌柄下部並輕輕向上拔起，再清理掉基部的雜物即可上市出售，也可以製成幹製品後再出售。2、內銷產品：菇體達到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌褶尚未散發孢子之前便要採收。3、外銷產品：菇體達到6成熟，即菌蓋內卷，尚未展平時便要採收。
一、長根菇的採收標準
1、正常採收
菌蓋剛展開，菇體達到8分熟時就要及時採收。採收時，握住菌柄的下部並輕輕向上拔起，然後將基部的雜物清理乾淨便可上市鮮銷，或者可以用烘乾機將其烘乾，製成乾製品後再銷售。
2、內銷產品
當菇體達到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌柄未充分伸長，菌褶尚未散發孢子之前就要採收。
3、外銷產品
當菇體達到6成熟左右，即菌蓋內卷、尚未展平時就要採收，以便進行包裝、託運。
4、注意事項
不管是內銷還是外銷，都不能等到孢子大量飛散、子實體倒下、菌褶變黃時再去採收，這樣會導致長根菇的產量和品質受到影響。
二、長根菇與雞樅菌有什麼區別
1、顏色不同
長根菇通體呈淺褐色，而雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種型別。
2、形狀不同
（1）長根菇的菌蓋為半球形至平展狀，中部微凸起，呈臍狀，菌柄近似柱狀。
（2）雞樅菌的菌蓋表面比較光滑，頂部顯著凸起，呈斗笠形；傘尖似鐵鋼，用手指按壓傘尖時其硬度似有鐵器在扎手；菌柄比較粗壯。
3、手感不同
長根菇為肉部纖維，質地比較鬆軟，而雞樅菌的菌肉比較緊緻平實。
