回答：適合在北方種植的藥材主要有防風、水飛薊、牛夕、桔梗和黃芪等。其中防風又被稱為回草，是多年生草本，根粗壯，耐寒且耐乾旱，適合栽培在疏鬆肥沃且排水良好的砂質壤土中，不宜栽培在粘性重的土壤中，喜涼爽氣候，河北、黑龍江、四川、內蒙古等地是主要的產區。
一、防風
1、防風是多年生草本，有粗壯的根，耐寒，耐乾旱，喜愛涼爽氣候，適合在陽光充足、土層深厚、疏鬆肥沃且排水良好的砂質壤土中栽培，不適合在酸性大，粘性重的土壤中種植。
2、防風別名回草、百枝，主要產自於河北、黑龍江、四川、內蒙古等地。
二、水飛薊
1、水飛薊是1年生或2年生草本，高一般為1.2m，耐寒、耐旱、耐高溫，喜歡生活在溫暖和陽光充足的環境中，在夏秋溫度為39℃的地方生長正常。
2、水飛薊幼苗耐寒力強，遇0℃的低溫一般不死亡，雖然對土壤要求不嚴，但以疏鬆肥沃且排水良好的砂質壤土為宜，不宜在土質粘重，低窪積水，鹽鹼重的地方種植。
三、牛夕
1、東北地區一般在5月上旬前播種牛夕，幼苗期應及時排出積水，避免爛根，注意中耕除草，天氣乾旱時應澆水，並每畝追施尿素10kg。
2、通常到秋末後，便可割去莖葉，挖出根部，將其晒乾後即為成品，規格以條直、粗壯為上品。
四、桔梗
1、桔梗耐寒、喜陽光和涼爽氣候，在富含磷鉀肥的中性夾沙土生長較好，其種子壽命一般為1年，若在低溫下貯藏，可延長壽命，主要產自東北、華北、華東、華中等地。
2、桔梗花可作觀賞花卉，其根可入藥，一般在我國的東北地區常被醃製成鹹菜。
五、黃芪
1、黃芪是多年生草本，主要產自於內蒙古、山西以及黑龍江，生長在向陽草地和山坡上，其根為圓柱形，部分根有分枝，有豆腥味。
2、黃芪是豆科植物蒙古黃芪的根，一般在春秋季採挖，除去泥土、鬚根以及根頭，晒至六七成幹，再理直扎捆後晒乾。
