回答：水稻是稻屬穀類作物，它原產於中國和印度。水稻按照稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按照留種方式可以分為常規水稻和雜交水稻。水稻所結的子實就是稻穀，稻穀脫去穎殼後就是糙米，糙米碾去米糠層就是大米。水稻喜歡高溫、多溼、短日照，而且對土壤的要求不高。
一、水稻基本知識簡單
1、水稻是稻屬穀類作物，它原產於中國和印度，在7000年前中國長江流域的先民們就曾種植過水稻。水稻按照稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。
2、而水稻按照留種方式可以分為常規水稻和雜交水稻。水稻所結子實也就是稻穀，稻穀在脫去穎殼後就是糙米，糙米碾去米糠層就可以得到大米了。
3、水稻喜歡高溫、多溼、短日照，而且對土壤的要求不高。水稻幼苗發芽能承受比較低的溫度為10-12℃，比較適宜的溫度為28-32℃。水稻在分櫱期的食物日均溫度要在20℃以上，水稻穗分化適宜的溫度為30℃左右。
4、水稻的主要病害是稻瘟病、白葉枯病、紋枯病等，而病害流行暴發的根本原因是優質感病品種比重增大，病菌生理小種增多，耕作栽培制度變化等向著有利於病害發生和危害的方向發展。
二、雜交水稻是什麼時期
1、在1973年的時候袁隆平成功選育了“南優2號”，它是世界上第一個實用高產的雜交水稻品種。
2、雜交水稻指選用2個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，這就是雜交水稻。
3、雜交水稻的根比較多，而且根又粗又長，所以吸收營養的能力比較強。雜交水稻地上部分與地下部分的生長、營養積累和運轉都比較協調，比較耐旱、抗倒伏能力強。
4、雜交水稻由於根系比較強大，從而地上部分莖稈粗壯，分櫱能力也比較強。而且葉片葉比較大，光合作用製造的養分多。
