山茱萸為什麼去核

回答：山茱萸需要去核是為了免滑精作用。將成熟的山茱萸經過乾製、去核等工序後即可變為名貴的藥材山萸肉，並且以山茱萸為原料還可以將其加工成飲料、果醬、蜜餞以及罐頭等多種食品。