摘要：養殖刺蝟：市場價格為80元左右/只。養殖竹鼠：市場價格為70元左右/斤。養殖蟈蟈：市場價格為25元左右/斤。養殖牛蛙：市場價格為20-30元/斤。養殖貴婦雞：市場價格為60-80元左右/斤。
一、養殖刺蝟
1、刺蝟是一種異溫動物，在中國各個地區都有刺蝟分佈，別看刺蝟全身帶刺，但是它的肉營養價值非常豐富，而且市場上的需求量大，同時刺蝟不止是野味，還可以用在醫藥行業上做保健品等。
2、刺蝟性格溫順、適應性強、疾病較少，而且不隨便咬人，管理起來也很容易，刺蝟可以存活4-7年，養殖1只刺蝟的成本不會超過30元，而刺蝟的售價則是80元左右，所以刺蝟的利潤空間比較大。
二、養殖竹鼠
1、竹鼠是屬於竹鼠科的一種動物，幼鼠養殖5個月左右就可以進行售賣，現在市場上每隻竹鼠的價格是70元左右/斤，利潤可高達到90000元左右。
2、竹鼠的飼料比較簡單，一般以竹子、芒草、植物的莖幹為食，竹鼠的味道非常鮮美，營養豐富，毛皮柔軟，而且有比較高的經濟價值和藥用價值，所以養殖竹鼠是一個成本低經濟效益高的專案。
三、養殖蟈蟈
1、蟈蟈是天然的綠色健康食品，蛋白質比較豐富，味道與河蝦相似，在以前蟈蟈只是一種大家喜愛玩耍的一種昆蟲，現在比較廣泛應用在食物上面，蟈蟈有比較強的繁殖能力，養殖起來比較容易。
2、現在蟈蟈的市場價格大約在25元左右/斤，市場的需求量很高，隨著農藥的廣泛使用，野生蟈蟈的數量逐漸減少，因此人工養殖蟈蟈有一定的銷售前景。
四、養殖牛蛙
1、近幾年來，各種牛蛙火鍋、炭烤牛蛙在中國很多城市開始風靡，這也造成牛蛙人工養殖面積的擴大，而美國牛蛙品種具有生長快、營養豐富、蛋白質含量高、味道鮮美等優點，大部分餐館裡都是採用它。
2、在大城市商品牛蛙銷量一直比較好，每斤可以賣到20-30元，尤其是春節前後，牛蛙的銷勢更旺，價格上漲，貨源緊缺，在湖南等地區更是隨處可見吃牛蛙的餐飲店，而且牛蛙更是脂肪含量較低的養殖專案，深受年輕人的喜愛。
五、養殖貴婦雞
1、貴婦雞具有食用價值和觀賞價值，因為貴婦雞的肉質比較鮮嫩，不僅有土雞的香滑，也有飛禽的鮮美，所以被譽為“禽中珍品”，是現代大部分中醫理念的理想食療佳品。
2、貴婦雞的市場價格為60-80元左右/斤，現在全國各地的飼養量較少，因此市場前景比較不錯。
