摘要：擺地攤賣臭豆腐比較賺錢，一般只要掌握了做臭豆腐的技術，可以說是一本萬利，無論是在週末還是在工作日，臭豆腐的攤位都可以吸引很大的客流量，而且1個人就可經營。賣臭豆腐需要準備1輛三輪車、1罐煤氣、1個炒鍋、1個濾網、1把笊籬，以及適量的餐具，還要準備調味料，主要包括臭豆腐塊、辣椒、蒜汁、香菜、油等。
一、擺地攤賣臭豆腐賺錢嗎
1、擺地攤賣臭豆腐比較賺錢，一般只要掌握了做臭豆腐的技術，可以說是一本萬利，在很多的路邊攤生意中，臭豆腐的攤位生意是非常火爆的，無論是在週末還是在工作日，都可以吸引很大的客流量，而且1個人就可經營。
2、1碗臭豆腐大概有6片左右，成本為7毛錢，純利潤為4元左右，在人流量大的地方，1天的毛利潤都有500-700元。
二、賣臭豆腐需要什麼工具
需要準備1輛三輪車、1罐煤氣、1個炒鍋、1個濾網、1把笊籬，以及適量的餐具，還要準備調味料，主要包括臭豆腐塊、辣椒、蒜汁、香菜、醬類、油等等，一般流動攤位隨時可以選擇在人流量大的地方進行售賣。
三、臭豆腐的製作方法
1、首先將黃豆用水泡發，泡好後用清水清洗乾淨，倒入清水20-25kg，用石磨磨成稀糊，然後加入與稀糊同樣多的溫水進行拌勻，裝入布袋中，再用力將漿汁擠出，在豆渣中兌入沸水拌勻後再擠一下，如此反覆直到豆渣不沾手。
2、豆漿擠完後，需要撇去泡沫，將漿汁倒入鍋用大火燒開，然後倒入缸中，放入石膏汁，邊加邊用木棍進行攪動，大概攪15-20圈後，可滴上適量水，如果與漿混合，表示石膏汁不夠，就需要再加進一些石膏汁再進行攪動。
3、如果滴入的水沒有同漿混合，嫌麻煩的話，就可以到市場上直接買回來，然後將豆腐切成小塊，用白布包好豆腐塊，放在1塊木板上，整齊的放好，上面再用1塊木板壓實，重物壓1整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾了。
4、此時就可以取出來開啟看一下，如果豆腐已經壓得很結實，那麼臭豆腐的質地就會比較細膩，臭豆腐的滷水可根據每個地區的特色去進行製作，一般用滷水發酵後，就可以裝到罈子裡。
5、將豆腐放入滷水中浸泡，罈子封好口，等待數天後取出，一般浸泡時間越長，味道就更佳，白豆腐已成青墨色的臭豆腐乾。
6、如果等不及的話，春季和秋季可浸泡3-5個小時，夏季可浸泡2小時左右，冬季可浸泡6-10個小時。
7、泡好後撈出，然後用冷開水清洗，瀝乾水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸5分鐘，然後放在豆腐洞裡即可。
