相信大多數人都和小編一樣認為油麥菜就是沒長大的小萵筍，其實不盡然，油麥菜除了屬於萵筍屬，同時也是生菜的尖葉種類。是不是覺得漲姿勢了？雖然油麥菜已經在中國的蔬菜市場活躍良久，但是仍舊有很大的技術以及利潤的發展空間。
2018種油麥菜賺錢嗎？
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
2018油麥菜種植的效益
麥菜的採收不嚴格，14～16葉均可採收。採收過早則產量偏低，過晚中薹抽起，影響品質。採收於清晨進行。一般每畝產2000～3000千克。當然這個數字只是一個大致數字，油麥菜的產量還是掌握在種植人的手中。
2018油麥菜種植前景
油麥菜是近幾年風靡市場的一種綠葉菜，它是萵筍的一個變種，有尖葉和園葉兩種型別。油麥菜葉色嫩綠，莖葉均可食用，清炒後仍保持脆綠清香，也可做湯，頗受市場青睞。
油麥菜耐熱、耐寒、適應性強、喜溫潤、抗病蟲害、纖維少，生長適溫23℃左右。油麥菜由於是生菜中尖葉的一種，品種不是很多，目前用的最多的春香油麥菜，是國外引進的。中國對油麥菜的研究起步較晚，還沒有特別好的品種。因此，在未來種植油麥菜有較好的市場前景，我國多地有栽培。
早春油麥菜栽培技術
一、整地作畦：定植前深翻土地，每畝施農家肥3000千克左右，尿素10-15千克，磷酸二銨15-20千克，硫酸鉀5-10千克，撒施地面後翻耙。將肥料與土壤充分混合均勻，做成平畦或高畦，畦寬1.5-2米，畦長10-20米。
二、播種育苗：早春播1-3月中棚內播種育苗，標準棚築2畦，中間開1條溝，深翻築畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜（2層薄膜l層地膜），一般10-15天出苗，逢陰雨低溫時間出苗更長些。齊苗後揭除地膜，通風換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害；因油麥菜種子發芽適溫為15℃-20℃，超過25℃或低於8℃不出芽。故栽培時，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。先將種子用清水浸泡4-6小時，然後撈起瀝乾，用紗布包好，可選擇下列方法催芽：
①保溫瓶冰塊催芽法：將浸泡好的種子，吊在瓶內，在瓶內加上清水、冰塊，保持在15℃-20℃，每隔1天沖洗1遍並堅持換水和加冰塊。
②冰箱低溫催芽法：把浸泡好的種子，放入15℃-20℃的冰箱內，並堅持每天沖洗1遍。上述催芽約經2-4天，有60％-70％出芽即可播種。
播種時苗畦澆透水。因種子褐色細小，播種前須摻細土。撒播，播後覆過篩細土，如天熱再加蓋草苫，天冷則覆一層地膜，出苗後均需揭去覆蓋物。夏季出苗較快，約3-4天，冬季出苗慢，需7天左右。當苗長至3-4片真葉時即可移栽到大田。
三、田間管理：定植時澆好定植水，一般3-4天后即可緩苗。緩苗後配合澆水衝施提苗肥(每畝施尿素15千克)，後期重施促棵肥(每畝施尿素30千克)。定植緩苗後及時中耕、深鋤以利於蹲苗，促進根系發育。整個生長髮育期，要保持田間溼潤、土壤疏鬆。生長期間需肥量較大，一般每7-10天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機肥，以促進葉片生長，採收前l周宜停止施肥。高溫季節避免土壤過幹，缺水時可於早晚噴淋，保持葉片鮮嫩。
四、病蟲害防治：油麥菜易發生霜黴病，發病初期用72％甲霜靈錳鋅可溼性粉劑400-500倍液噴霧防治，或72％普立克1000倍液噴霧防治。潛葉蠅危害時，可噴施1％蠅蟎淨乳油1500倍液防治。
油麥菜的育苗技術
油麥菜簡單易行的發芽方式是：先將種子用清水浸泡4—6h，然後撈起瀝乾，裝入絲襪內可選擇以下3種方法催芽。
河沙催芽法即在陰涼處鋪上溼潤的河沙20—30Cm厚，然後將浸泡過的種子撤在河沙表面，再鋪 1—2cm厚溼河沙，並用新鮮菜葉蓋上。
保溫瓶冰塊催芽法將浸泡好的種子，吊在瓶內，在瓶內加上清水、冰塊，並達到15—20，每隔1天沖洗1遍並堅持換水和加冰塊。
冰箱低溫催芽法把浸泡好的種子用紗布包好，放入15—20℃的冰箱內、並堅持每天沖洗1遍。上述催芽約經2—4天，有60%—70%出芽即可播種。適宜季節可直播育苗、冬春可在拱棚內保溫育苗，夏秋季節育苗和生產最好採用遮陽網遮光降溫生產。
由於我國對油麥菜的研究起步較晚，且當前市場上的主要品種仍舊是引進的國外的，所以在未來種植油麥菜可以藉助種植的機會，研發自主的產品，對油麥菜進行品種改良，從而提高油麥菜的產量。
