紫馬鈴薯一般在10月到12月種植。
地形平坦，乾燥，灌溉方便，土壤質地疏鬆，深厚，有肥沃沙土的地方都適宜種植紫馬鈴薯。
選地：選擇平坦、排水方便、土壤質量疏鬆、深、肥沃的沙土。
選種：病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大小均勻、符合品種特徵的種薯。
適時播種：播種時間因地區而異。
一、紫馬鈴薯幾月份能種植
紫馬鈴薯的種植時間一般與普通種植時間同期，中國馬鈴薯一般在10月到12月種植，明年1月到3月可以收穫。但是，如果氣候條件允許的話，理論上一年四季都可以種馬鈴薯，具體的栽培時間必須根據當地的氣候來決定。
二、哪些地方適合種紫馬鈴薯
選擇地形平坦，乾燥，灌溉方便，土壤質地疏鬆，深厚，肥沃的沙土為宜。山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、河北等。山東、河北、等中原一帶都可以種植紫馬鈴薯。紫馬鈴薯喜歡冷熱，播種后土溫需要控制在10-20℃。
三、紫馬鈴薯怎樣種產量高
1、備耕
（1）選地：紫土豆是須根作物。塊莖膨脹需要深厚、疏鬆、通透性好的土壤耕層，因此選擇地勢高燥、地形平坦、排水方便、土壤質量疏鬆、深、肥沃的沙土栽培是確保豐產的土壤基礎。
（2）茬口安排：紫馬鈴薯忌重茬和菸草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，最好以小麥、玉米、白菜、蘿蔔、蔥等作物為前茬。
（3）整地：紫馬鈴薯種植地冬前深耕，一般深耕25-30cm。早春精細整地，土壤細碎，無大土塊，提高土壤保水能力。
（4）施底肥：紫馬鈴薯高產喜肥，每生產100公斤鮮薯需要氮素0.50公斤，磷素0.20公斤，鉀0.95公斤，對氮、磷、鉀的吸收比例一般為2:1:4。以牛、羊、豬、雞糞、綠肥、堆肥為主，輔以適量化肥。結合整體，每667m2施用腐熟有機肥3-5ms、磷酸鈣80-100kg、硫酸鉀肥15-20kg、尿素15kg。
2、種薯處理
（1）選種：定植前20-30天，選擇無病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大小均勻、符合品種特徵的種薯，去除畸形、裂紋、芽眼壞死、帶病斑的薯塊，每667m2種種薯約120kg
（2）種薯切塊：播種前催芽，促進早期出苗，增加田間生長期，提高產量。陽畦、地窖、溫室可以作為催芽場所。將篩選出的種薯放置在20℃的避光環境中進行暖種催芽。萌芽露出約0.5em時切塊，按芽眼排列順序。從薯塊尾部開始，按芽眼順序螺旋切割。最後把頂部分成兩部分。保證每個切片都有1-2個頂部的壯芽，切片均勻，一般每個薯的重量保持約25g，切片用的刀具用75%的酒精嚴格消毒。
（3）藥劑處理：將切好的薯塊放入0.01%的硼酸或500倍50%的多菌靈溶液浸泡5-10分鐘，取出瀝水乾燥。將陰乾的薯塊移到溫暖的陽光下晒3-5天。保持約15℃的溫度，使幼芽綠化結實。
3、適時播種
播種時間因地區而異。另外，要注意合理的密植，稀植，採用雙行栽培，行距40cm，株距33cm，每667m2留苗約4000株。定植時，根據株行距的大小用開孔器打8-10個深度的定植孔，將薯的萌芽放在上面，用細土密封嚴密的膜孔。
4、田間管理
（1）查苗補苗：耕草定植後，保持土壤溼度和穩定地溫。幼苗出土後，及時查苗補苗，從播種到封壟前進行3-4次薄膜之間的淺中耕，使土壤疏鬆，提高地溫。同時消除壟間雜草，培育田間壯苗。
（2）追肥：在施足底肥的前提下，田間齊苗後，為了促進幼苗的早期發生，可以在葉面噴灑0.3%的磷酸二氫鉀溶液2-3次，根據幼苗的生長情況，從團體期到植物壟斷前，每667m2澆水追加尿素15-20kg。
（3）摘除花蕾：現蕾期薯塊開始膨脹，花期進入快速膨脹期，此時應立即摘除花蕾，減少養分消耗，促進薯塊發育。
（4）防徒長倒伏：用5%的多效唑15g噴水30kg，效果好。
（5）水分管理：現蕾前，主要用土壤溼度為植物提供水分，掌握不幹澆水的現蕾期，紫馬鈴薯進入塊莖膨脹期，應立即澆水，保持土壤溼潤，一般每隔15d澆水一次，澆水時要注意不要讓水溢位壟背，使土壤板結，提高產量和質量。
（6）防治病蟲害：紫馬鈴薯生育期容易發生晚疫病和病毒病。防治晚期疫病可用杜邦克露、農用鏈黴素或代森錳鋅等藥劑進行3-4次葉面噴霧:開花期後用50%多菌靈或40%乙磷鋁500倍液噴霧，每7-10d噴霧2-3次。預防病毒病可以使用20%的病毒A500倍的液體或1.5%的植病靈800倍的液體噴霧。主要害蟲是害蟲、害蟲、地虎、蚜蟲和葫蘆，實施無公害防治技術。用頻振式殺蟲誘殺成蟲，使用50%辛硫磷乳油1000倍液或25%敵百蟲乳油500倍液噴霧或灌溉，使用50%辛硫磷乳油l000倍液或10%吡吡胺2500倍液噴霧防治蚜蟲和28星瓢蟲。
5、及時收穫
（1）紫馬鈴薯株大部分莖葉由綠變黃枯萎，匍匐莖收縮容易與塊莖脫離是成熟的標誌，此時應及時收穫避免地下害蟲危害。
（2）採收時應儘量避免陰雨天氣，選擇晴天和低土壤溼度時進行，儘量避免機械損傷，提高商品性，採用田間分級包裝，有效提高經濟效益。
