盆栽桂花往往因花盆空間大小受限而決定了土量的多少，不像地栽桂花那樣可以從土壤中長期獲取到養分，而想要它在盆養環境下保持良好的長勢，仍然能如期開花綻放，定期施肥是非常必要的。雖然桂花比較耐貧瘠，但主要是在地栽環境下，在盆栽環境下還是比較喜肥、需肥的。
不過，對盆栽桂花的施肥並不能太隨意，不能想當然地隨便追施一些肥料。因為桂花在不同的生長階段對養分的需求也不一樣，所以施肥方法自然也不同。我們除了可以去花市上購買花卉植物專用肥料之外，也可以根據自己盆栽種養的桂花的生長狀態來為其量身定製、漚制肥料。
複合肥主要是指含有兩種或以上營養元素的化肥，具有養分含量高、物理性狀好、利用率高的特點。複合肥一般是多元素肥，如果想要用它來給盆栽桂花追肥，通常需要使用主要含氮磷鉀三元素的複合肥，而且一般在桂花的生長季施用。所以，盆栽桂花是可以適當施用複合肥的。但不能長期施用。那麼，為什麼要這樣說呢？
其實，複合肥畢竟是一種化肥，不可長期施用，且不說對促進桂花的生長作用又多大，單單說它在改變土質方面就存在不可取的地方。因為我們經常施用化肥的話，時間久了比較容易讓盆土變板結，從而影響植株根系的呼吸，抑制水肥的滲透，從而降低水肥利用率，這對於植株的生長來說也是非常不利的。
盆栽桂花比較喜淡肥，不喜濃肥，而且施用複合肥沒有有機肥的效果好，桂花往往更喜歡經過發酵充分變腐熟的有機肥，尤其是像羊糞、豬糞、雞鴨等家畜家禽的糞肥。當然，我們還可以施用經過發酵充分變腐熟的豆餅等農家肥。由於有機肥主要是由有機物製作而成的肥料，不僅富含氮磷鉀等植物生長必需的營養元素，同時還可以起到改良土壤、增肥土質的作用，是一種非常全面的肥料。
