玫瑰花色豔麗，香氣宜人，是著名的香精原料，又是薰荼、制酒及各種甜食品的配香原料，價值很高，在國際市場上，價格高於黃金。玫瑰性喜陽光，栽培地宜選在向陽、乾燥的地方，在陰蔽處不易開花。它對土壤與氣候的適應性強，能耐寒、耐旱，但怕澇。全年均應保持通風透光，土壤保持既不太乾又不太溼既可。在氣候溫和、土壤肥沃溼潤、雨量充沛的條件下，生長繁茂。3月初老枝萌芽，4月初展葉，4月中旬孕蕾，56月開花，花期約20天。小雪後枯葉，生育週期9個月。
