黃色的玉米大家都很熟悉，您見過紫色、褐色的玉米嗎？10月23日，在2013河南省秋季種子資訊交流暨產品展覽會上，就出現了這種彩色糯玉米。
現場展示的這種彩色糯玉米籽粒比較飽滿、緊實，除花色比較特別外，玉米較黏，水分多。據介紹，糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，澱粉、蛋白質含量較高，含多種維生素和大量的硒元素。另外，糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，更容易消化。
此外，這種糯玉米不僅能夠煮粥、清蒸等供食用，還是制酒業的重要原料，可釀製成風味獨特的優質黃酒。另外，糯玉米的莖葉也是上好的青飼料，種植糯玉米時相應發展養殖業，可使糯玉米的莖葉得到綜合開發利用。
據展位負責人介紹，糯玉米的播種可以提前或者延後，2月下旬即可播種，一直可播種至7月份，從而形成6-10月的連續供應期。但糯玉米受玉米螟及黏蟲為害較普通玉米重，要做好防蟲害措施。另外，適時採收對糯玉米的品質影響很大，一般授粉後25到30天是其適收期。
