雞糞成本低廉，營養價值很高，據測定，自然乾燥的雞糞，含粗蛋白質約26％，幾乎含有所有的必需氨基酸，其中賴氨酸為0.51％，蛋氨酸與胱氨酸為1.27％，同時含有大量的鈣、磷鉀、鈉、鎂、鐵、銅、錳、鋅等常量和微量礦物質元素，尤其籠養蛋雞糞，均比穀物類籽實飼料高。由於所含粗蛋白質大部分為非蛋白氮，可被反芻家畜利用，所以是肥育肉牛的好飼料。但雞糞適口性差，同時有可能含有某些寄生蟲卵及病原微生物，對牛體有危害，因此喂前必須進行發酵處理。
發酵方法將雞糞撿淨雞毛晒乾、拍碎，每100千克均勻混入40千克麩皮或20千克麩皮，20千克酒糟、0.8千克食鹽、加水拌溼、含水量約55％－65％。然後分層裝入缸或水泥池內，層層壓實，直到高出池
面20釐米，覆蓋塑料膜密封，夏秋氣溫度時15－20天，冬季室內或塑料暖棚內20－30天即可飼餵。發酵好的雞糞呈黃色、略帶酸香味。若出現黴變、則不能飲喂。
飲喂方法用發酵雞糞40％，玉米45％、麩皮12％、食鹽1.5％，礦物質新增劑1％，碳酸氫鈉0.5％組成混合精料，按飼料幹物質60％－70％與氨化麥秸或青貯飼料組成日糧，每頭每天另加200毫克瘤胃素。飼餵2歲以內，300千克以上肥育牛，日增重可達1.2千克以上。
開始飼餵雞糞時由少到多，逐漸增加，2周時喂到定量。
