甘藍軟腐病多在包心期發病，發病部位剛開始時呈浸潤半透明狀，之後病部變為褐色，軟腐、下陷，並且伴生汙白色菌膿，觸控有黏滑感，有惡臭味。開始發病時晴好的白天病株出現萎蔫，早晚恢復，一段時間後不再恢復，使葉球外露。
軟腐病屬細菌性病害，重茬連作同科作物，漬水，創傷易造成高發態勢，綜合施策防治，藥劑防治，以預防為主，農用抗生素，噻森銅都有效。
在外葉或葉球基部出現水浸狀斑,植株外層包葉中午萎蔫,早晚恢復,數天後外層葉片不再恢復,病部開始腐爛,葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀,或塌倒潰爛,葉柄或根莖基部的組織呈灰褐色軟腐,嚴重的全株腐爛,病部散發出惡臭味,別於黑腐病。
甘藍的軟腐病主要症狀，造成產量下降。
甘藍的軟腐病可使甘藍全株腐爛。
一般始於結球期,初在外葉或葉球基部出現水浸狀斑,植株外層包葉中午萎蔫,早晚恢復,數天後外層葉片不再恢復,病部開始腐爛,葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀,或塌倒潰爛,葉柄或根莖基部的組織呈灰褐色軟腐,嚴重的全株腐爛,病部散發出惡臭味。
症狀:發病部位剛開始時呈浸半透明狀。
明顯造成產量損失，病部散發出惡臭，嚴重的全株腐爛。
其始於結球期，初現水浸狀斑，中午萎蔫，早晚恢復，以後發展腐爛。
