馬鈴薯（土豆）對土壤適應範圍較廣，除過粘、過酸、過鹼的土壤外，都可種植。馬鈴薯不擇土地，只要種子,廢料和溫度等條件適合，不管種在什麼土壤上都行。馬鈴薯最適宜的土壤型別是沙土地。地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。
