火龍果植後大約12―14個月開始開花結果，每年可開花12―15次，4―11月份為產果期，謝花後30―40天可採收，單果重一般在500―1000克。植後第二年每根柱產果20個以上，第三年進入盛果期，管理水平較高的，667平方米產量可達2500公斤以上，早結豐產性好。
薄肥勤施由於果實採收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質。結果期保持土壤溼潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣乾旱時，3-4天灌一次水。
定形修剪枝條攀緣至水泥柱頂前宜讓其維持單枝生長，待長至柱頂後(1.3~1.4米)應摘心，促進分枝，並讓枝條自然下垂，積累養分，提早開花結果。生長良好的火龍果自然發芽力較高，一般每枝可抽發3―5條新枝，為增減強壯的結果枝，每年的營養生長期，每枝可視生長情況留1―3根生長健壯的枝條；在生殖生長期間，為保證果實發育的營養需求，新萌發的枝條應全部疏去。
間種與人工授粉種植紅肉型別火龍果時，要間種10%左右的白肉型別的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結實率。遇陰雨天氣時要進行人工授粉，授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉塗到雌花柱頭上，以提高坐果率。
疏花疏果火龍果花期長，開花能力強，5―10月均會開花，每枝平均每個花季會著生花蕾2.7朵。授粉受精正常後，可用環刻法剪除已凋謝的花朵(保留柱頭及子房以下的萼片)。當幼查橫徑達2釐米左右時開始疏果，每枝留一個發育飽滿、顏色鮮綠、無損傷和畸形，又有一定生長空間的幼果，其餘的疏去，以集中養分，促進果實生長。
果實套袋應在果皮轉色前用廢舊報紙或牛皮紙袋套袋，以保持果皮均勻著色，並防止飛鳥、黃蜂等叮咬以及被風颳傷和日光暴晒，提高商品價值。
適時採收果實生育期隨生產季節、地埋位置和品種而異。一般開花後約45天即可採收。過遲採收，不但會引起裂果，還會引起果皮區域性顏色變黑，影響商品價值。對於長途運輸或須長時間存放的果實，宜在果實軟化、顏色變暗前採收。
