散養模式相比傳統的籠養模式而言，雞群受外界環境影響較大，因此，品種、圈舍、養殖技術等與傳統籠養模式也有著更多的不同。
1.品種的選擇
散養模式下，要求雞隻能適應外界變化，包括早晚溫差變化、雨雪天氣等各種可能給雞隻帶來應激的狀況。此外，散養模式更容易形成品質優良的蛋肉產品，而且生產成本要高於規模化籠養，如果選擇那些高產蛋或高產肉的品種，由於品種本身遺傳因素的影響，其肉蛋品質差，不利於產品檔次的提升，不容易實現高投入高回報。因此，專家建議儘可能選擇適應性強、耐粗飼、易飼養、品質優秀的品種。我國的許多地方品種都是最佳選擇，如北京油雞、海南文昌雞、山東萊蕪黑雞、綠殼蛋雞、廣西三黃雞等。
2.圈舍要求
現代化散養模式，不等同於早期的庭院散養模式，需要為雞群提供雞舍。
雞舍的建築要求具備良好的保溫、隔熱、通風和光照條件。育雛舍要求保溫效能良好，配置供溫裝置，如暖風爐、煤爐或者地暖供溫。育成舍和產蛋雞舍面積不宜過大，控制在500～600平方米以下。育成雞每棟雞舍規模不超過5000只，每平方米養殖密度不超過10只，產蛋雞每棟雞舍規模不超過3000只，每平方米養殖密度不超過6只。產蛋雞舍內要求配置光照自動控制器，便於控制光照。
雞舍需有足夠大的出口供雞隻自由出入，每100平方米雞舍出口至少應達到4米長。雞舍外為散養場地，放養場地應足夠大，每隻雞約4平方米。場地可種植果樹、林木，夏季遮陽，也可種植牧草等供雞隻啄食。四周設定圍欄，避免野獸攻擊雞群。
養殖場出入口設立消毒池，撒石灰石或者2%的火鹼，人員、車輛進出消毒。每棟雞舍門口也需放置消毒盆，進出人員進行消毒。
3.飼養管理
根據不同的生長階段，分為育雛期、育成期和產蛋期進行管理。
育雛期：雛雞抵抗力差，對外界溫度變化非常敏感，因此溫度是育雛的首要和關鍵條件。如果是春夏季育雛，當外界溫度達到18℃以上時，5周後可逐步轉到室外放養；如果是秋冬季節育雛，則一般在7～8周以後才逐步過渡到舍外放養。放養雞隻白天在舍外活動，晚上回舍內休息，如果遇到惡劣和極端天氣，如大風、雨雪等天氣，則呆在舍內不進行戶外活動。
育成期：放養的密度會影響到成活率、生長速度等。公母分群飼養，飼料逐步從雛雞料過渡到青年雞料。在野外青草茂盛季節，可適當減少補飼料量。觀察雞群情況，對弱雞和體重小的雞單獨補飼。
產蛋期：產蛋雞對鈣的需要量比青年雞要多3～4倍，開產前需提高飼料中鈣的含量，逐步過渡到蛋雞料，同時可提供貝殼、碳酸鈣顆粒等供雞自由採食。產蛋期光照應控制在16小時，光照強度為1平方米2瓦照度。舍內設定產蛋箱，訓練蛋雞回舍內產蛋，有利於減少窩外蛋、髒蛋、破蛋比例。每天上午、下午各撿一次蛋，夏季可增加撿蛋次數。
4.疾病防控
散養模式下，由於雞隻直接跟地面接觸，更多接觸各種病原微生物。如果日常管理不當，更容易發生疾病。
首先，必須做好日常消毒。可供選擇的消毒藥有火鹼、醛類、次氯酸等。雞舍外，堅持每週消毒一次，至少兩種消毒液交替使用。
其次，必須做好免疫預防。根據飼養的品種和疾病流行特點，認真做好疫苗的接種。
此外，飼養員要隨時觀察雞隻精神狀況，觀察採食、飲水情況，若有異常，須立即採取相應的措施及時治療。
