以色列是世界著名的缺水國家，經過以色列人民長期的不懈努力，其境內許多荒山大漠變成了美麗的果園和綠洲。以色列是世界上農業生產效率最高的國家之一，農業保護地栽培面積佔農業用地的35％左右。草莓生產在以色列農業中佔有重要地位，所生產的草莓主要供應歐洲冬季市場，近幾年出口創匯額高達每年數百萬美元。
以色列氣候非常乾旱。水土資源十分缺乏。因此，草莓實行保護地種植方式並全部採用無土、少土栽培和滴灌技術。以色列所生產的草莓，產量很高且具有優良的品質，因而在歐洲市場享有盛譽。以色列在草莓生產中全部採用無土培養箱（盆）懸掛式或階梯式生產方式。所用盆、箱系利用生活、生產垃圾和廢棄物製成的塑料泡沫材料。在減少白色環境汙染的同時，為農民提供了廉價的無土栽培器皿。以色列廣泛採取統一的工廠化育苗手段，向農民提供標準化的優良草莓種苗。無土培養基質是以沸石、泥炭、少量土壤和保水劑科學混配而成。根據草莓不同生長髮育階段的需求，以滴灌的方式適時、適量地供給水分，而施肥和病蟲害的防治，也可以根據草莓生長需要與灌溉隨時同步進行。這種草莓生產方式，可以在溫室中更加便利地對溫溼度進行自動化和人工調節，並向草莓供應所需的水、肥、農藥等要素，從而最大限度地實現了節約用水。用肥。這種懸掛式或階梯式生產方式的其他顯著優點是：非常有利於形成較好的草莓果型和實現均勻著色；方便果實採收和分級。
