桃樹冬剪可在11月下旬至元月，剪弱不剪壯，剪細不剪粗。桃樹冬季修剪整枝一般在12月進行，在保留樹形主幹，剪掉弱枝枯枝徒長枝。桃樹冬剪南方在12月份，北方寒冷地區在次年2月，修剪原則是以樹定產，以產定枝，以枝定果。桃樹修剪在11月至元月均可。應遵循剪密留稀，樹冠東低西高，南低北高，呈三叉或四叉開心型。
