蜜源植物：蜜源是脣形科直立草本植物丹蔘。
產地分佈：主要分佈在華北、華中、華南等地。
形態特徵：新蜜質地粘稠，有光澤，未結晶時呈琥珀色。
營養價值：富含單糖和活性物質，單糖能為人體補充能量，而活性物質是人體多種生化反應的催化劑。
食用效果：具有舒筋活血、美容養顏、潤腸通便的功效。
一、蜜源植物
丹蔘蜜的蜜源是脣形科直立草本植物丹蔘，花期因各地氣候而異，但多集中在每年4~8月，花期約20~30天，流蜜期約15~20天，一個花期每個生產群（意蜂）可生產丹蔘蜜約30~50斤，高產時每個生產群的產蜜量可達到80斤以上。
二、產地分佈
丹蔘蜜的產地是丹蔘的集中分佈地，丹蔘喜氣候溫暖，光線充足的環境，廣泛分佈在中國華北、華中、華南等地，特別是安徽、山西、河北、四川、江蘇等地分佈最集中，陝西、山東、河南、江蘇、浙江、江西、湖南等地也有一定量的分佈。
三、形態特徵
丹蔘蜜是稀有蜜種，新蜜質地粘稠有光澤，未結晶時呈半透明的深琥珀色，具有丹蔘花特有的自然香味，味道先苦後甜，回味悠長，且略帶淡淡的微酸味，不易結晶，但長期放置在低溫環境下，偶有結晶呈淺黃色油脂狀或細顆粒狀。
四、營養價值
丹蔘蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能迅速為人體補充大量能量，活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用效果
1、舒筋活血：丹蔘蜜能舒筋活血是因為富含富的生物鹼和丹蔘酮等能降低血液粘度，同時丹蔘蜜豐富的黃酮類化合物等能淨化血液，還能降低血管脆性。
2、美容養顏：丹蔘蜜能美容養顏是因為其富含豐富的抗氧化物質，能抑制黑色素在面板表面沉著，同時丹蔘蜜豐富的單糖和活性物質等能改善面板細胞的代謝功能。
3、潤腸通便：丹蔘蜜潤腸通便得益於其富含有機酸和活性酶等豐富的胃腸消化食物，同時丹蔘蜜豐富的維生素和礦物質等也能促進胃腸維持正常消化功能。
