葡萄成熟時隨漿果內含鈣物質減少，耐貯效能降低，品質下降，在採收前噴鈣，能使葡萄耐貯期延長，提高果實的抗壓性。方法是：在果穗成熟期，採收前1個月，1%的硝酸鈣溶液均勻定向噴灑在果穗上；採收前10天用1.5%的硝酸鈣溶液均勻定向噴灑在果穗上，注意濃度不可過高過低，當濃度超過1.5%時，易使葡萄漿果產生鹽害而發生畸形或產生斑點，影響葡萄的質量，濃度低於0.5%時則起不到補鈣的作用。
